餐馆酱油问题

自由自在生活 · 发表于 2015-4-18 11:29:14

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我是做日本餐馆的、最近很多客人反应我们做的酱油很恶心、求助大家餐馆客人吃的酱油做法和比例！

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□﹏若相依，今 · 发表于 2015-4-18 11:37:14

不都是直接买的？？还有自己做的

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yeluca211 · 发表于 2015-4-18 11:39:13

商业秘密你会告诉别人吗呵呵

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简森 · 发表于 2015-4-18 11:42:39

直接買日本醬油完畢

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橡皮檫 · 发表于 2015-4-18 11:43:15

这东西还自己做？

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老十人啊?脾七 · 发表于 2015-4-18 12:00:48

再也没有心情打酱油了，怎么可以这么黑。告诉大家你是哪个餐馆，我就告诉你怎么做黑心酱油.

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望穿你心 · 发表于 2015-4-18 12:04:01

不懂别瞎说，买来的酱油太咸、要经过加工而已！

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香辣桃花 · 发表于 2015-4-18 12:08:23

自己慢慢试出来的。想要好吃的酱油就要花个几个小时的时间慢慢调。

余某人 · 发表于 2015-4-18 12:08:34

日本餐大厨呢？大厨不会！！

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香辣桃花 · 发表于 2015-4-18 12:13:07

老十人啊?脾七发表于 2015-4-18 13:00
再也没有心情打酱油了，怎么可以这么黑。告诉大家你是哪个餐馆，我就告诉你怎么做黑心酱油.
...

这不是黑不黑的问题，酱油都要加工过才好吃的。别把自己国人想的这么不好，大家都是出来赚钱的，不想出事的，竟然想赚钱就不会想害人的。

小糖豆 · 发表于 2015-4-18 12:13:46

难道你家的寿司师傅不会煮酱油的吗

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想老婆了 · 发表于 2015-4-18 12:16:18

一般的寿司大厨和厨房大厨都会的老实说我也会哈哈

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香辣桃花 · 发表于 2015-4-18 12:17:11

小糖豆发表于 2015-4-18 13:13
难道你家的寿司师傅不会煮酱油的吗

酱油是寿司师傅烧的吗？

醉天狼 · 发表于 2015-4-18 12:17:14

我估计你肯给钱。他们就会告诉你怎么做。

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微¥¥ · 发表于 2015-4-18 12:24:25

☆小雪XL☆发布于6 分钟前
[quote]"小糖豆发表于 2015-4-18 13:13
难道你家的寿司师傅不会煮酱油的吗"...