一嚐文化遺產

張明行 · 发表于 2015-3-26 19:11:00

江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:08
问下你家高手师傅，会不会做？

對，得問問。那餅模也得找到手！

張明行 · 发表于 2015-3-26 19:13:55

江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:08
问下你家高手师傅，会不会做？

請教食家 : 這餅是那方食品？有故事嗎？

paul333888 · 发表于 2015-3-26 19:36:47

东北酸菜鲶鱼、东坡肘子留下

谢谢分享

新其添 · 发表于 2015-3-26 20:10:33

蓝鸟发表于 2015-3-26 07:42
我喜欢的菜，谢谢分享！

你这么喜欢啊看来真很好吃有时间尝尝感谢老师的美食分享

黑眼睛chirelle · 发表于 2015-3-26 20:13:47

哇哦，张老师有口福啊，最后那道甜点可否具体介绍下呀

張明行 · 发表于 2015-3-26 20:24:10

黑眼睛chirelle 发表于 2015-3-26 19:13
哇哦，张老师有口福啊，最后那道甜点可否具体介绍下呀

該是香蘭葉用水煮出綠色菜汁和的面吧，有吃年糕的煙韌口感。可能請心嶼會知多一些。 ^^

蓝鸟 · 发表于 2015-3-26 21:48:19

張明行发表于 2015-3-26 16:50
這兩道菜，愛上它們，沒難度。

魚無骨，湯地道，肉軟滑，此愛綿綿無絕期。

你这是正宗的，一定美味无比

蓝鸟 · 发表于 2015-3-26 21:50:16

張明行发表于 2015-3-26 16:55
無餡有相味清甜，該是糯米粉和香葉汁和面蒸成。墊底用的是竹葉。
翠綠翡翠似的，名貴可愛。
...

明白了，谢谢张老师

蓝鸟 · 发表于 2015-3-26 21:51:31

新其添发表于 2015-3-26 19:10
你这么喜欢啊看来真很好吃有时间尝尝感谢老师的美食分享

是啊，我最喜欢吃鱼炖豆腐了

蓝鸟 · 发表于 2015-3-26 21:53:11

江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:00
我吃过的是有馅的，红豆馅，很好吃。

豆沙馅的我也喜欢吃，谢谢告知

如意浮云 · 发表于 2015-3-26 23:10:11

我现在的理想就是退休后去各个国家吃各种小吃

用微笑装饰自己 · 发表于 2015-3-26 23:36:59

这肉做的真不错

新其添 · 发表于 2015-3-27 00:10:02

蓝鸟发表于 2015-3-26 20:51
是啊，我最喜欢吃鱼炖豆腐了

原来亲你也这么爱吃鱼为啥都没看到你吃鱼呢

龍七 · 发表于 2015-3-27 00:21:25

張明行发表于 2015-3-26 16:59
龍爺，他們說是鯰魚，廣東話叫塘蚤的。有兩長鬚，無小剌，好味道！

這種魚我沒吃過，但在香港聼說可以吃到一種叫“順鶴魚”的魚，這種魚樣子不好看，但味道鮮美，肉嫩，在香港聼說價錢挺貴。
張大姐在香港吃過“順鶴魚”嗎？此種魚好像盛產在越南和柬埔寨，但很平凡，小時候在金邊老吃。

江心屿@ · 发表于 2015-3-27 00:22:02

陆丰发表于 2015-3-26 07:47
呵呵！
这几种都还吃过呢

司令在哪里吃过的？

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