brioche alla nutella (榛果酱)

-Bambù-

brioche alla nutella , 不知道中文怎么叫. 第一次做, 手忙腳亂的, 烤到一半才醒起來忘了在表面塗蛋液了. 但很好吃哦.

材料:

00面粉                           60克

新鮮酵母                        半塊

00面粉                           250克   
  
雞蛋                                3只

牛油(室溫軟化)              190克

盐                                   3克

糖                                   20克

nutella (榛果酱)            适量(榛果酱最好加熱一下才好塗)


做法:

1. 用少許溫水把酵母溶化, 分三次加入到60克面粉裡做成面團. 發酵至2倍大. (如果一次把水加入, 可能會太多水. 水量自己控制一下. )


2. 大碗裡放入250克面粉, 盐, 糖, 然後每次加入一個蛋, 做成面團.

3.  把發酵好的60克面團加到 2 中搓勻.

4. 然後分4, 5次加入牛油到 3 中搓勻. 搓好的面團發酵至2倍大.

5. 把 4 分成4等分, 扞成面皮. 然後詳細做法請看以下的視頻.

6. 180度烤20分鐘
      

东方时空

  我来啦  赶快给我端上哦

东方时空

    有多少给我来多少  不要跟我客气

-Bambù-

东方时空 发表于 2015-1-30 15:34
有多少给我来多少  不要跟我客气

承惠50歐, 隨便吃

漂浮

谢谢分享

小恶魔..

竹子我们合资开餐馆吧. 你太厉害了


来自: 华人街iPhone版

小恶魔..

给我来一份


来自: 华人街iPhone版

小海鸥

谢谢分享

苹果汁

我也要吃


来自: 华人街iPhone版

蓝鸟

做的真棒亲，看着就想吃

老猫爱洗澡

太厉害了竹子

-Bambù-

小恶魔.. 发表于 2015-1-30 19:35
竹子我们合资开餐馆吧. 你太厉害了

我們什么時候開始好呢?

-Bambù-

小恶魔.. 发表于 2015-1-30 19:36
给我来一份

大老板, 慢用

-Bambù-

苹果汁 发表于 2015-1-30 20:53
我也要吃

慢用.

老猫爱洗澡

给我来一份 哈