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周4很幸运的再次参加了华人街的试吃活动，上次是高大上的西班牙天台餐厅，这次是浓郁家乡味的四川火锅。去坐地铁之前，丈夫问我，“你5J（是上次试吃的餐厅吃的火腿）和 hotpot ，如果让你选，你会选择哪个？” 我说两者是无法比的，5J可吃可不吃，火锅是非吃不可。而且想到火锅回有条件反射。当然对火腿无比钟情的西班牙人是无法理解的。
淅沥的雨天走进店里，去的时候8点左右，还比较早，没有什么人。老板娘是四川本地人，干净漂亮，和她的店一样，虽然不是很大，但是很干净舒服。我们坐下后老板娘便过来招待，问我们有没有特别想吃的菜品，还有调料。虽然老板娘挺着个大肚子，但是一直在客人之间来回走动。来来回回和客人介绍吃火锅放各种菜的顺序：豆皮类肉类先放，淀粉重的要后放，因为淀粉重的如土豆，先加会坏了汤的味道。
店内的菜品都很新鲜（随后附图），吃火锅火锅底很重要。我们一起10个人，点了2个锅底，一个9宫格，一个番茄菌菇鸳鸯锅。老板娘说店内的锅底都是经过10多小时慢炖的高汤，我们吃的时候晚上8点多，他们已经开始炖明天的锅底了。我们是鸳鸯锅，加菜品之前老板娘建议我们先尝一下锅底，很浓很鲜，我喝了2小碗，小伙伴们也都很纷纷点赞。老板娘介绍，他们的辣椒和花椒等干料都是从四川运过来的，花椒手工磨成粉，加入底料。不添加任何化学物质，纯天然。
我们吃的过程中老板娘也不时过来问候，问我们需要什么，味道怎么样，或者给我们讲自己店内的顾客，像朋友一样。吃完火锅还有熬完的八宝粥，最后临走前还要硬给我们塞橘子，满满的都是感动。
我想说，其实很多家火锅店都差不多，但是，有家火锅店，你去了一次你就不会想去换另外一家。很多时候不是因为店内的装修多好，地方多大，因为吃火锅就图个温暖，还有解家乡的馋，而川味火锅不仅味道地道，更重要的是店里的服务态度。这个店的服务不是礼貌，是亲切，待我们如朋友，像家乡的伙伴。
而我，第一次在西班牙吃火锅，但我知道以后火锅就这一家了。
附上一些图供大家参考
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游客
发表于 2015-1-19 15:21:11
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