【一欧一餐参赛之1】之贤惠媳妇影子版自制凉皮

上街找美食

料太多了包不起来了


来自: 华人街iPhone版

快乐的梦婷

做起来很麻烦吧

快乐的梦婷

一定很好吃

┌゛影子↘ぺ-

快乐的梦婷 发表于 2015-1-2 17:20
做的真不错

谢谢亲的夸奖。

┌゛影子↘ぺ-

上街找美食 发表于 2015-1-2 17:20
料太多了包不起来了

这个不是包起来吃的，是把皮切成面条然后拌起来吃的。

快乐的梦婷

┌゛影子↘ぺ- 发表于 2015-1-2 17:27
谢谢亲的夸奖。

真的很好啊

┌゛影子↘ぺ-

快乐的梦婷 发表于 2015-1-2 17:21
做起来很麻烦吧

其实也不是太麻烦，就是和面，洗面，蒸皮然后就差不多了。吃起来QQ的，真的不错哦。

上街找美食

┌゛影子↘ぺ-发布于3 分钟前
[quote]"上街找美食 发表于 2015-1-2 17:20
料太多了包不起来了"[/quot...

哦，这样还没吃过，那种凉皮是米粉做的吧，你这个是面粉做的


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快乐的梦婷

┌゛影子↘ぺ- 发表于 2015-1-2 17:31
其实也不是太麻烦，就是和面，洗面，蒸皮然后就差不多了。吃起来QQ的，真的不错哦。
...

看来你比我勤快
我做过，是很好吃，可觉得费时费力

上街找美食

洗面是什么意思


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┌゛影子↘ぺ-

上街找美食 发表于 2015-1-2 17:35
洗面是什么意思

洗面就是把活好的面团用水洗，把里面的淀粉洗出来。

┌゛影子↘ぺ-

快乐的梦婷 发表于 2015-1-2 17:35
看来你比我勤快
我做过，是很好吃，可觉得费时费力
...

我这不是为了挣金币嘛

快乐的梦婷

┌゛影子↘ぺ- 发表于 2015-1-2 17:40
我这不是为了挣金币嘛

还是金币的魅力大哈

上街找美食

┌゛影子↘ぺ-发布于14 分钟前
[quote]"上街找美食 发表于 2015-1-2 17:35
洗面是什么意思"

...[/quote]

洗出来的水有用吗


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┌゛影子↘ぺ-

上街找美食 发表于 2015-1-2 17:55
...

洗出来的水有用吗[/quote]

洗出来的水不要倒掉，沉淀后把多余的水倒了。剩下的就是拿来做凉皮的浆了。洗去淀粉的面筋可以蒸起来吃，也可以油炸，过油炸后的面筋像豆腐泡一样。