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本帖最后由 谁是谁非 于 2014-12-19 11:03 编辑
3个鸡蛋、30克面粉、20克l牛奶、糖自己扣喜欢甜的就多放点、20克沙拉油、 鸡蛋打开蛋白和蛋黄分开,蛋黄加牛奶沙拉油搅拌均匀,加入面粉在搅拌均匀。 放蛋白的碗里面一定不能有油和水、加一点醋或柠檬汁有易打发蛋白、糖分3次加入蛋白中打、我都是一次一勺糖、第一次加糖是蛋白出泡泡、第二次蛋白打得白了、第三次蛋白快打好时,然后把三分之一的蛋白勺入蛋黄糊内上下搅拌一定要上下搅拌均匀、好了之后把这些倒入剩下的蛋白里上下搅拌均匀就可以倒在电饭锅里、用力震几下把气泡震出来,然后放进去按煮饭键、我这个电饭锅要15分钟才跳倒保温、保20分钟就ok了。 有些电饭锅几分钟就跳保温的就要闷住出气口闷20分钟在按一次煮饭才可以
来自: 华人街iPhone版 |
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