华人新一代餐饮业主有魄力 多米诺前高管加盟进军全英

不兑现的支票

在英格兰西南部蒸蒸日上的中餐外卖HOTCHA创始人Jame Liang正在一步步将他的品牌按计划打造成英国中餐外卖的“Domino Pizza”。

这家创立于布里斯托的华人公司最近聘用了多米诺披萨（Domino Pizza）的前高管克莱夫 梅勒，坚定实施他进军中国的计划：在将来5年内在全英开100家特许经营的HOTCHA中餐外卖加盟店。


多米诺披萨的成功经营是否能运用于中餐？

James Liang创立，他在谈及创业原因时说：“在看到英国目前中餐外卖的整体情况后，我发现尽管外卖店林立，但是没有一个叫得响的品牌，所以Hotcha就诞生了。”而在谈到成功之道时，他表示，管理是成功的关键，过去的几年中他们尝试改善整体的操作流程，使其达到最优化。

梅勒在加盟HOTCHA管理层后，任职执行董事。梅勒具有丰富的连锁餐饮经验，在英国连锁餐饮Little Chef, Burger King等都有建树。 他将负责建立起一套高标准的机制来加速开启加盟店。


打造中餐连锁巨头的尝试并不是第一次，但大多都昙花一现。远不如洋快餐的长盛不衰。

目前HOTCHA在英格兰西南部已有9家分店。James Liang表示这次聘用梅勒加盟体现了公司的决心，为进军全英市场做准备。
启用高级人才是否能扭转华人海外餐饮可拭目以待

还将继续走弱

Managing Director
Hotcha
2011 – Present (3 years)
Managing Director
West Decor UK
July 2007 – November 2011 (4 years 5 months)
Education
University College London, U. of London
University College London, U. of London
Master's degree, Chemistry with Management
2000 – 2004
Lyreco UK Ltd
Sales Executive
Lyreco UK Ltd
March 2006 – July 2007 (1 year 5 months)