自己在家怎么做酸奶呢?

阿洁

酸奶对健康好，大家都知道。如果想在家里做，也很容易 : 前提是买一台酸奶机。当然也有用蒸的方法，手工制作酸奶，不过那个很需要技术的。
家庭制作酸奶简单方法，需要
--酸奶机。如图。在大超市，家用品公司有买，比如Darty，意大利的，肯定也有吧。价格嘛，几十欧到100欧不等，看你一次要做几瓶，看机器的质量等等。


--1个超市里可以买到的普通原味酸奶 (足够做8瓶自制酸奶)。为什么需要这个呢? 因为里面已经有了菌种，就不需要再买菌种了。


--1升超市里可以买到的全脂，或者半脂牛奶 ，豆奶也可以哦。不要用脱脂牛奶。


--几勺糖
--一些果酱，如果喜欢水果味的话

做法
--先把牛奶，糖，酸奶混合
--然后把混合物倒入酸奶机的杯子里，盖好盖子。定时。这里时间可以自己调，比如7-10个小时都可以，冬天和夏天温度不同，也可以适当增加或者减少时间。这么长的时间，为的是酸奶在一个恒定的温度里慢慢发酵。
--时间到了之后，自己家做好的酸奶需要在冰箱里放最少4个小时后再吃，会比较好。如果嫌太酸，可以加些果酱调味。
--保存期一周左右。

来，看看视频吧，大家都要试试哦

shishangwu

还要买个机器先

单曲循环

不喜欢吃啊！感觉这个吃坏胃口啊！

美丽心情

不喜欢哦  我家每次买的ACTIMEL 都会过期的 哦

许

我喜欢吃阿斯  

芯薍

还是去公司买比较方便

PRIMAVERA

我北京的家里有台小熊牌酸奶机，是我在中国美食博客里拿积分换的，做起来很方便的

开怀大笑

温度是多少啊

哈啦宝宝

每次买过来都会忘记吃，等过期了就扔，但还是经常买，我也不懂自己为什么总忘记吃YAOURT

百合依然

喜欢吃，但自己没做过，

阿洁

开怀大笑 发表于 2012-4-28 00:02
温度是多少啊

不用管温度，机器自己搞定

糖罐子静静

这是darty部分机器的价格。。有好多哦。大家有意向可以去网站看下。。

http://www.darty.com/nav/recherche?text=Yaourtiere

阿洁

糖罐子静静 发表于 2012-4-29 00:07
这是darty部分机器的价格。。有好多哦。大家有意向可以去网站看下。。

http://www.darty.com/nav/recherc ...

怎么有9欧的，是不是新的？太便宜了，怪

游弋

俺有一个酸奶机，做出来跟买来的差不多，就是要做十几个小时啊，虽然是机器做，不累，就是经常忘记放冰箱。