中国常见野菜及其食用(五)

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:01:26

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35、桃胶

【科属分类】蔷薇科李属
【中文别名】桃浆、玛瑙松
【分布区域】南方各地
【食用部位】树脂
【食用方法】羹汤、甜品、凉拌
【性味】性微寒味甘
【食用功效】治石淋、血淋、痢疾
【食用禁忌】

　小时候见很多，但真不知能吃～～

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:03:56

50、珍珠菜
【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】珍珠花菜、田螺菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾
【分布区域】东北、华北、华东、华南、西南
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】做汤、凉拌
【性味】性平味辛微涩
【食用功效】活血、调经
【食用禁忌】

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:06:17

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:03
50、珍珠菜
【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】珍珠花菜、田螺菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾

51、野竹笋

【科属分类】禾本科竹亚科
【中文别名】小笋、野山笋、野笋
【分布区域】南方
【食用部位】嫩芽或嫩鞭
【食用方法】炒食、做汤、制作笋干
【性味】性微寒味甘
【食用功效】清热化痰、益气和胃
【食用禁忌】

　这也是我大爱，特别是加点肉丝炒咸菜～～

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:08:49

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:06
51、野竹笋

【科属分类】禾本科竹亚科

52、棠梨花

【科属分类】蔷薇科棠梨属
【中文别名】杜梨、野梨、土梨、狗屎梨
【分布区域】全国各地
【食用部位】花骨朵
【食用方法】凉拌、炒食
【性味】性寒味酸甘
【食用功效】治咳嗽、泻痢
【食用禁忌】

　　没想这个也能吃～～～

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:10:36

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:08
52、棠梨花

【科属分类】蔷薇科棠梨属

５3、藿香

【科属分类】唇形科藿香属
【中文别名】土藿香，排香草、大叶薄荷、兜娄婆香、猫尾巴香、山茴香、水蔴叶、芭蒿
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】烹饪佐料
【性味】性微温味辛
【食用功效】祛暑解表；化湿和胃。用于夏令感冒；寒热头痛；胸脘痞闷；呕吐泄泻；妊娠呕吐；鼻渊；手；足癣。
【食用禁忌】阴虚火旺、邪实便秘者禁服

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:12:24

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:10
５3、藿香

【科属分类】唇形科藿香属

54、桔梗

【科属分类】桔梗科桔梗属
【中文别名】包袱花、铃铛花、僧帽花
【分布区域】东北
【食用部位】嫩根
【食用方法】腌制、凉拌
【性味】性微温味苦辛
【食用功效】宣肺、祛痰、利咽、排脓。主治:咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、小便癃闭。
【食用禁忌】

江心屿@ · 发表于 2014-11-25 23:13:24

藿香我认得。

江心屿@ · 发表于 2014-11-25 23:14:23

桃胶现在国内很火。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:19:47

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:12
54、桔梗

【科属分类】桔梗科桔梗属

５５.马齿苋

【科属分类】马齿苋科马齿苋属
【中文别名】马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、做汤、炒食等
【性味】性寒，味甘酸
【食用功效】解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞
【食用禁忌】马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食

　　焯水晒干后，做成包子是我最爱～～～

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:21:48

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:19
５５.马齿苋

【科属分类】马齿苋科马齿苋属

５６.香椿芽

【科属分类】楝科香椿属
【中文别名】香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头
【分布区域】中国长江南北大部地区
【食用部位】嫩芽
【食用方法】凉拌、炒鸡蛋、腌制等
【性味】性凉，味苦平
【食用功效】健脾开胃、清热解毒

【食用禁忌】香椿为发物，多食易诱使痼疾复发

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:23:58

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:21
５６.香椿芽

【科属分类】楝科香椿属

５７.诸葛菜

【科属分类】十字花科诸葛菜属
【中文别名】菜子花、二月兰
【分布区域】东北、华北、华东
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】焯水炒食、凉拌
【性味】性平味甘辛
【食用功效】降低人体内血清胆固醇和甘油三酯
【食用禁忌】

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:26:32

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:23
５７.诸葛菜

【科属分类】十字花科诸葛菜属

５８.木棉花

【科属分类】木棉科木棉属
【中文别名】斑芝树、英雄树、攀枝花、吉贝、烽火
【分布区域】华南、台湾
【食用部位】花
【食用方法】汤、粥、炒食
【性味】性平味淡
【食用功效】解毒
【食用禁忌】

　这种树长的很高，摘这个花挺冒险的，那么漂亮的花～～

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:28:21

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-25 22:26
５８.木棉花

【科属分类】木棉科木棉属

６０.　　紫藤花

【科属分类】豆科紫藤属
【中文别名】朱藤、招藤、招豆藤、藤萝
【分布区域】全国
【食用部位】花
【食用方法】饼、粥、香料
【性味】
【食用功效】解毒
【食用禁忌】有小毒，不可多食

　　这花是我大爱，请不要吃了吧～～

┌゛影子↘ぺ- · 发表于 2014-11-25 23:33:08

这些我只认识那个马齿苋和那个桃胶，但是那个桃胶真的不知道可以吃。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-25 23:33:20

江心屿@ 发表于 2014-11-25 22:14
桃胶现在国内很火。

　　小时候我家那边大片大片桃树地，这个很常见，没听过能吃～～～

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中国常见野菜及其食用(五)

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