中国常见野菜及其食用(一)

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-19 22:47:01

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本帖最后由齐天大圣LHY 于 2014-11-19 23:09 编辑

1、薤(音读：卸XIE,第四声)白
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱
【分布区域】除新疆和青海外全国各地
【食用部位】全株
【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等
【性味】性温味辛
【食用禁忌】气虚者慎食

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-19 22:52:40

2、沙葱
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】蒙古韭菜
【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区
【食用部位】全株
【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等
【性味】性温味辛
【食用禁忌】

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-19 22:54:03

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-19 22:52
2、沙葱
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】蒙古韭菜

3、野韭菜
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】山韭菜
【分布区域】黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃，青海和新疆
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】与韭菜基本一致
【性味】性温味辛
【食用禁忌】

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-19 22:55:52

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-19 22:54
3、野韭菜
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】山韭菜

4、艾草
【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝
【分布区域】我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。
【食用部位】嫩叶
【食用方法】做天然染料如清明团子清明饼、做汤等
【性味】性温味苦
【食用禁忌】长期食用对神经会有抑制

洛•厓 · 发表于 2014-11-19 22:56:01

长见识了，感谢分享…

来自: 华人街iPhone版

齐天大圣LHY · 发表于 2014-11-19 22:58:19

齐天大圣LHY 发表于 2014-11-19 22:55
4、艾草
【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝

5、鼠麴草（棉菜）
【科属分类】菊科鼠麴草
【中文别名】佛耳草、鼠耳草、清明菜、青蓬、棉花菜、棉菜、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、黄花白艾、黄花子菜等
【分布区域】我国的华北、西北、华东、中南、华南和西南地区及台湾等地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】做天然染料如清明团子清明饼
【性味】性平味甘
【食用禁忌】过食损目