马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。
您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册
x
本帖最后由 chamfron 于 2014-11-8 02:22 编辑
大家好！ 感谢华人街提供的非洲菜试吃机会，热情安排，用心组织，很赞。 先说说个人口味，各人喜好毕竟不同，因而试吃也是见仁见智的事——我平日好吃偏清淡、不咸辣的饭菜，却试吃了口味较重的非洲菜，所以当仁不让地成为了淡口派的试吃代表。 试吃这一晚Malibu Beach生意很好，老板却仍然对试吃活动很重视，还特意送来红酒佐餐；上菜的非妹子有点萌，还会说“谢谢”。 这里与我曾见的非洲餐厅相比，整体风格现代、简约很多…… 噢，对了， 无图当闲话少叙，上图方直入主题。 一叶果槎，点点玻光。 流光溢彩的吧台与两枝蝴蝶兰相映成趣。 巴黎的Malibu Beach虽少了加州的日光，也无太平洋的起伏，却有阿非利加的辛鲜滋味。 前菜一号，合法棍入口的碎蟹泥。 滴上柠檬汁，蟹味鲜香。 虽然不全是蟹肉，但是比起剥壳吃蟹来说，当然是一大口有滋有味的蟹泥来得痛快。 前菜二号，配辣番茄汁的鳕鱼炸丸。 Accras de morue，乃加勒比、克里奥尔名品。 将鳕鱼肉混上法香面粉做成的丸子撇进油锅里沐浴一番后，便外酥里嫩，海洋风情十足。浇上非式辣番茄汁更添一层回味，我不顾辣意还浇了许多。
前菜结束，渐入饕境。接下来主菜，米饭等同上。 佐食，非洲饮食中常见的蕉片。 我本以为这是炸香蕉，殊不知此蕉非彼蕉。 Banane plantain即非洲大蕉，芭蕉的一种，一般都是要做熟的。 主菜一号黑鸡出场。 那绿油油的特制酱汁在口中并未如映入眼帘时这等喧宾夺主，竟然对了胃口。 还要单说那洋葱汁，清淡量足，浇入白米饭一样对胃口。 主菜二号，烤大虾。 唯一的遗憾就是它们不是出现在天朝式餐桌上，否则撸海货技术党如我必甩开刀叉进行双手速剥。 唯二的遗憾就是当晚喝的是红酒。 主菜三号，烤鱼。 很大，很大只，露出很尖，很尖的牙。身壮如腿，肉多如麻。 显腥的非式烤鱼法，无法撼动我心中天朝清蒸鱼的神圣地位。 主菜四号，烧羊肉。 Mafé是非洲名菜，迅猛降温的立冬前夜得遇此驱寒佳品，块块入味，再叹好运。 虽然重口，却也是重口的美味。 主菜五号，烧牛肉。 Mafé少与猪肉搭配，但鸡肉mafé还是有的。此处下酒佳肴显灵，唯二的遗憾摇身一变成为惊喜。 对比天朝的西红柿炖牛肉，非式番茄汁与多种非洲香料进行组合后，异国风情浓郁。 甜点，椰奶冰激淋。 这是由圆滚滚半个椰壳呈上的、每舀一勺都需用另一只手扶住的、让起先矜持的大家随后一勺一勺掏空的、一份不够又要了一份的，椰奶冰激淋。 另外，还是有内容需要嚼一嚼的那种。 报告到此结束，感谢大家看完。 | 
唯有美食不可辜负，谁敢与我一战???
有这技术不愁在法国没饭吃，是这样吗？
皮没有餐馆做的有嚼劲，看来还得努力?
每个休息日，我就喜欢一个人在咖啡店，看着
周末晚餐加几个小菜，对自己好一点。
管理COOKIES
雷达卡
发表于 2014-11-8 02:52:04
提升卡
置顶卡
发表于 2014-11-8 13:08:10
楼主
非要称霸就称吃霸好了，也算是吃了次变种霸王餐……