美食第一帖：最爱水晶猪皮冻

齐天大圣LHY · 发表于 2014-10-30 17:21:25

　　第一次见这么透明的猪皮冻～～～

富家仕酒行 · 发表于 2014-10-30 18:24:12

稀饭稀饭,加点酱油,麻油,特好吃

xudan · 发表于 2014-10-30 21:53:45

煮的时候，什么料都不用放吗

臭美妞 · 发表于 2014-10-30 22:38:06

xudan 发表于 2014-10-30 20:53
煮的时候，什么料都不用放吗

啥都不用放，否则就不透明了~
生猪皮最好是在热水里煮一下（同时放点姜，料酒去腥），然后捞起放凉，再剔除油脂，这样更容易撇干净。然后另起一锅把切好的猪皮放进去小火慢慢煮，就OK啦~~~

臭美妞 · 发表于 2014-10-30 22:41:39

爱我中华发表于 2014-10-30 13:42
我去拿过来的猪皮上都有毛的你这怎么这么光滑

当然我也是要选好的用哦~~~

xudan · 发表于 2014-10-30 22:46:05

臭美妞发表于 2014-10-31 05:38
啥都不用放，否则就不透明了~
生猪皮最好是在热水里煮一下（同时放点姜，料酒去腥），然后捞起放凉，再剔 ...

谢谢。。。。

春之火 · 发表于 2014-10-30 22:51:54

cfda · 发表于 2014-10-31 01:19:20

谢谢分享

轻轻 · 发表于 2014-10-31 08:28:14

水晶猪皮冻我喜欢

德国_ZXSwQ · 发表于 2016-8-10 01:41:26

请问哪里可以买到猪皮啊

来自: 华人街iPhone版

跃鱼 · 发表于 2016-8-10 10:46:29

我做的

金芳金 · 发表于 2018-3-9 11:30:13

zhan

安羽诺 · 发表于 2018-3-9 11:57:43

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蓝澜 · 发表于 2018-3-9 18:12:05

蓝澜 · 发表于 2018-3-9 18:14:40

不好意思，是孩子发的

来自: 华人街iPhone版

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[私房菜] 美食第一帖：最爱水晶猪皮冻

安羽诺安羽诺当前离线积分 525 注册时间 2015-9-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2018-3-9 11:57:43 来自手机 \| 看全部提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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