美食第一帖：最爱水晶猪皮冻

臭美妞 · 发表于 2014-10-30 00:09:56

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本帖最后由臭美妞于 2014-10-30 00:09 编辑

绝对美容佳品，满满的胶原蛋白，堪比温州鮸鱼胶冻~~

材料简单：几张猪皮+水
第一步：猪皮上的油脂全刮干净，再用温水多冲洗几遍，做出来的猪皮冻才会透明，这只是水晶猪皮冻的第一个关键，第二个关键就卖个关子啦

，往下看~~
第二步：切长条，看图
三星照片11102013 594.jpg

第三步：锅里放水，倒入猪皮，水差不都猪皮的一倍半量，让猪皮冻透明的第二个关键就是：一定要小火煮，
不能沸煮，要似开非开的状态下持续2个小时以上。
第四步：放凉，装盒，冰箱冷藏。

猪皮冻

切条~

蘸酱: 酱油，醋，蒜泥，糖，胡椒粉，芝麻油。喜欢吃辣的放点辣椒油，然后再撒点香菜。

snowy · 发表于 2014-10-30 00:11:22

蓝鸟 · 发表于 2014-10-30 00:26:44

水晶猪皮冻我喜欢

liumoran · 发表于 2014-10-30 01:13:27

我也改天试试！

来自: 华人街iPhone版

江心屿@ · 发表于 2014-10-30 01:27:33

美食最近皮冻风。

江心屿@ · 发表于 2014-10-30 01:27:50

做得很好，晶莹剔透。

江心屿@ · 发表于 2014-10-30 01:28:09

欢迎多来美食分享美食。

海中捞月 · 发表于 2014-10-30 09:32:42

xey · 发表于 2014-10-30 10:02:50

确实是水晶冻

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-10-30 10:10:25

晶莹剔透的猪皮冻非常不错，赞一个

诸葛亮' · 发表于 2014-10-30 10:14:47

的确漂亮。。。。

今夜你会不会来 · 发表于 2014-10-30 10:43:40

爱我中华 · 发表于 2014-10-30 13:42:31

我去拿过来的猪皮上都有毛的你这怎么这么光滑

paris红豆 · 发表于 2014-10-30 15:15:47

看到猪皮就起鸡皮疙瘩

爱回家 · 发表于 2014-10-30 16:11:39

海中捞月发布于5 小时前
太美了，赞一个