雙菇雞肉豆腐

李师傅 · 发表于 2014-10-8 12:46:13

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本帖最后由李师傅于 2014-10-8 12:46 编辑

之前@江心屿点了一个豆腐的菜，我找了一找，被我发现了一个不错的。再说，之前好像一直都是香的辣的，今天我们就来一个蒸的试试看吧！希望大家喜欢～
雙菇雞肉豆腐.jpg

两位用

材料
豆腐　　　　　350克
免治鸡肉　　　90 克
蘑菇及鲜冬菇　50 克，切粒
葱丝　　　　　(洒面用)

酱料
李锦记特级鲜味生抽 2汤匙

腌料
李锦记特级鲜味生抽 1汤匙
芝麻油 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
粟粉 2 茶匙

做法
1. 把豆腐切为砖状。
2. 将鸡肉及双菇与腌料拌匀然后平均放于豆腐磗上，用隔油纸及蒸笼，大火蒸约10分钟或至熟。
3. 随意洒上葱丝及李锦记特级鲜味生抽。

**同时, 我找到一些用"蒸"作为烹调方法的小贴士。如果大家有兴趣可以到厨艺锦囊那边参考看看哦！**

静心赏月 · 发表于 2014-10-8 14:44:35

这步骤好像有点复杂哦

东方时空 · 发表于 2014-10-8 14:59:17

我先试试味道给你当一回评论员

江心屿@ · 发表于 2014-10-11 18:31:12

这个@我我竟然没有收到。

江心屿@ · 发表于 2014-10-11 18:32:01

谢谢李师傅，有心了。

linda_amico29 · 发表于 2014-10-11 22:45:57

这鸡肉与双菇在短时内熟透吧？

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[美食杂谈] 雙菇雞肉豆腐

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