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[私房菜] 懒人版在家制作牛肚包

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发表于 2014-10-3 21:48:37 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 忙碌小ヤ咩 于 2014-10-6 00:44 编辑

  • 懒人版在家制作牛肚包有人问,就发出来分享一下下
  • 主材料:牛肚,番茄酱,柠檬汁,还有很重要的 千层塔酱!(右一)
  • 步骤:1 将牛肚洗净后放进锅里用水煮,加橄榄油,盐,柠檬汁,酒。
  • 2 水开后5分钟把牛肚捞起来用冷水冲洗干净,这样不会有异味。
  • 3 把牛肚切碎后 ,另起锅倒入橄榄油并加蒜头末。把牛肚倒进去后加料酒,盐,柠檬汁,生抽。小炒几下后加入番茄酱炒几下加水煮3分钟后加入千层塔酱搅拌化开。再加没过牛肚更多的水
  • 4 尽量多煮久一点入味,并时常搅拌。直到收汁不多的时候关火。 别煮干了,面包沾这汤很好吃的。 最后可以根据个人口味调整咸淡,起锅时再滴点柠檬汁可以提味不腻。
  • 5 把新鲜的烤面包切开,挖出一个凹槽装牛肚。 把汤汁提前淋在面包上再放牛肚更好吃
    注意这个千层塔酱是有加奶酪的,别放太多了。不然也可以买纯千层塔酱




刚刚发微信里,有人问了我就写出来,现在顺便发这里分享一下给大家。  牛肚包和柠檬茶可是绝配哟~

     喜欢吃的快给我加分~~~



untitled.png可.png


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发表于 2014-10-3 21:54:32 | 看全部
没吃过,谢谢分享

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发表于 2014-10-3 21:55:31 来自手机 | 看全部
楼主不放点芹菜跟胡萝卜末进去吗?其实我觉得不怎么样,firenze三千六我爸工厂拐弯那里就有一家卖这个吃,大家都说那家很好吃很出名,我吃吃感觉不是很喜欢


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发表于 2014-10-3 21:57:36 来自手机 | 看全部
感谢分享!


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 楼主| 发表于 2014-10-3 22:05:30 | 看全部
烟雾熏伤了心 发表于 2014-10-3 22:55
楼主不放点芹菜跟胡萝卜末进去吗?其实我觉得不怎么样,firenze三千六我爸工厂拐弯那里就有一家卖这个吃, ...

楼主懒人一枚啊 那个番茄酱里已经有蔬菜了,胡萝卜,肉末和芹菜了第一次吃,就是在3600那个桥下买的,半夜特意开车去的,结果一口下去有异味,没有传闻的那么好吃。 自己做的比那个好吃多了!


后来在CAMPI 星期六卖散摊有家做的不错,但是看谁做的。老太婆做的就没有她儿子做的好吃,她家星期一在普拉托大卖散
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 楼主| 发表于 2014-10-3 22:06:46 | 看全部
蓝鸟 发表于 2014-10-3 22:54
没吃过,谢谢分享

亲~ 你可以试试哟  好多人来佛罗伦萨都会来吃牛肚包的。 很多游客来佛罗伦萨必吃牛肚包的
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发表于 2014-10-3 22:07:50 | 看全部
  亲  你这面包实在是不怎么样  原谅我直言

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蓝鸟 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-10-3 22:09:53 来自手机 | 看全部
忙碌小ヤ咩发布于2 分钟前
[quote]"烟雾熏伤了心 发表于 2014-10-3 22:55
楼主不放点芹菜跟胡萝卜末进去...

听说在Firenze centro卖散那里有一家蛮好吃的,总觉得老外烧的trippa没有我们中国人烧的好,他们的有膻味很重,我们中国人会用生姜跟老酒烧膻味就可以去掉些了


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 楼主| 发表于 2014-10-3 22:10:20 | 看全部
东方时空 发表于 2014-10-3 23:07
亲  你这面包实在是不怎么样  原谅我直言

面包是买的。不好看 但是好吃啊
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发表于 2014-10-3 22:11:49 来自手机 | 看全部
吃过猪大肠包的路过??


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 楼主| 发表于 2014-10-3 22:13:32 | 看全部
烟雾熏伤了心 发表于 2014-10-3 23:09
听说在Firenze centro卖散那里有一家蛮好吃的,总觉得老外烧的trippa没有我们中国人烧的好,他们的有膻味 ...

嗯,那家我也去吃过。一对老头老太太经营的,不过他们经常卖完提早收摊的。
很多游客都会慕名去他的摊位买。 牛肚不错,可惜面包不太好,太硬了影响口感

他的摊位有好多种语言,而且还有游客画的漫画插图送给他做宣传。  这家好出名的,算是游客来佛罗伦萨必吃美食

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 楼主| 发表于 2014-10-3 22:14:36 | 看全部
angela20 发表于 2014-10-3 23:11
吃过猪大肠包的路过??

什么情况? 说说看
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发表于 2014-10-3 22:15:09 来自手机 | 看全部
忙碌小ヤ咩发布于13 秒前
[quote]"烟雾熏伤了心 发表于 2014-10-3 23:09
听说在Firenze cen...

可是我没有吃过,我一月或者两三个月才会去爸妈那里,每次都很匆忙,下次有机会去尝尝看


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发表于 2014-10-3 22:17:19 | 看全部
忙碌小ヤ咩 发表于 2014-10-3 23:10
面包是买的。不好看 但是好吃啊

  我只能看看 又尝不到味道啦
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发表于 2014-10-3 22:18:58 | 看全部
这花样层出不尽呀~~ 味道如何
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