开胃下饭糖醋酸辣黄瓜

★珍《※》爱★ · 发表于 2014-7-23 14:18:17

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酸甜苦辣，这道菜占据了三。没有胃口又不想太麻烦，那就做一蝶来吃吧。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料黄瓜2条蒜肉5个红尖椒5个姜10g盐一茶匙糖一茶匙生抽一锅铲米醋2锅铲
开胃下饭糖醋酸辣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，正着切薄片(不要切到底)。翻一面，再斜着下刀，一样不要切到底。每隔5厘米截断。

2.放入盐，用手抓匀，腌半小时。

3.腌好后，用手把水nuo干净。

4.配料处理好。

5.油锅热后，放入辣椒，姜爆一下。

6.把黄瓜倒入翻炒片刻，再把米醋倒入翻炒。

7.待黄瓜断生后，加入蒜末和生抽翻炒下，中火烧8~10分钟。中途用锅铲戳一下黄瓜，让黄瓜未接触到调料的部分暴露。不要盖锅盖，否则黄瓜会软，不再爽脆。出锅前可加鸡精调味。
 

来自: 华人街iPhone版

齐天大圣LHY · 发表于 2014-7-23 14:53:53

　　一看就知国内的黄瓜～～

lisa wang · 发表于 2014-7-23 15:15:38

谢谢分享

開心健康 · 发表于 2014-7-23 15:46:30

谢谢分享

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-7-23 17:14:22

看上去非常不错，谢谢分享

mingmin · 发表于 2014-7-23 21:05:21

谢谢分享

sophie951 · 发表于 2014-7-24 06:38:13

曾經&傲骨 · 发表于 2014-7-24 07:27:53

开胃下饭 糖醋酸辣黄瓜