蛤蜊烩丝瓜

★珍《※》爱★ · 发表于 2014-7-20 12:40:42

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豆果网

喜欢吃海鲜的朋友看过来，可别错过了这道美味的蛤蜊烩丝瓜哦，丝瓜吸收了蛤蜊的鲜甜真是鲜上加鲜。汤汁也很好喝啊~~而且非常快捷简单的一道菜。非常感谢豆果网和美亚粉尚不粘锅能给我这个试用机会，如此喜欢的帅锅、好锅用起来心情也美美的呢~~~
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料大蛤蜊6个丝瓜1根干葱头2个辅料盐少许鱼露1汤匙鸡粉少许胡椒粉少许油少许
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法步骤

1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

2.蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质。

3.干葱头去皮去须，洗净切碎。

4.冲洗一两遍，捞起沥干水。

5.美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，放下葱头爆香。

6.倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻。

7.加上蛤蜊。

8.倒进鱼露

9.加上少许清水

10.遮上锅盖焖煮1分钟左右。让蛤蜊在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中。

11.最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。

12.铲起即可食用。
小贴士
蛤蜊买回后用盐水浸泡30分钟左右，尽量让蛤蜊吐干净泥沙和杂质。蛤蜊的汁鲜甜美味，尽量不用焯水再烹调。整个菜烹调时间不需过长，时间过长蛤蜊的肉质会变老，影响口感。

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一笑之间 · 发表于 2014-7-20 12:48:46

回去试一试！饿

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開心健康 · 发表于 2014-7-20 12:57:53

謝謝分享

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无奈2 · 发表于 2014-7-20 13:02:55

学习了。

月玲の珑、 · 发表于 2014-7-20 13:21:54

谢谢分享

linda_amico29 · 发表于 2014-7-20 14:57:50

肉多～～

蓝鸟 · 发表于 2014-7-20 15:09:47

谢谢分享

程心怡 · 发表于 2014-7-20 15:23:57

还有这道菜没见过

lisa wang · 发表于 2014-7-20 22:31:33

谢谢分享

华人立 · 发表于 2014-7-21 06:30:24

謝謝分享

ELS0102 · 发表于 2014-7-21 07:38:11

看起来就味道鲜美，学习了，海鲜我的最爱

享受享受 · 发表于 2014-7-21 22:05:42

掌柜的来个米饭

快乐的梦婷 · 发表于 2014-7-22 02:20:25

感谢分享

min6686 · 发表于 2014-7-23 18:18:25

夏天吃好啊清淡

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蛤蜊烩丝瓜

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