黄连的主治功效及食用方法

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黄连又名王连、支连等，多年生草本植物，属毛茛科黄连属。是一种常用中药，其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，是40种大宗中药材之一，而且也是30种名贵中药材之一。一般分布在1200～l800m的高山区，需要温度低、空气湿度大的自然环境。怕高温和干旱。不能经受强烈的阳光，喜弱光，因此需要遮荫。根浅，分布于5～10cm的土层，适宜表土疏松肥沃，有丰富的腐殖质，土层深厚的土壤，pH5.5～6.5，为微酸性。

黄连的功能主治：清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。

黄连的食用方法：黄连阿胶鸡子黄汤

基本材料：鸡子黄2枚，黄连12克，黄芩3克，阿胶9克，白芍3克。

制作：先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄，搅拌均匀。

服法：热滚，分3次服。

功效：清热育阴。适用于热邪入营、伤耗营阴心液、发热不已、心烦不得卧、舌红绛而干、脉细数。

宜忌：舌苔厚腻者忌服。

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