为什么蛋糕会裂开？

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 16:45:15

雅意发表于 2014-6-18 13:42
色拉油15克，是不是太少了，温度后面烤170度会容易裂的哦，，我的模具跟你的一样大，6个鸡蛋，140克面粉 ...

色拉油是什么油阿

雅意 · 发表于 2014-6-18 16:57:12

creationbijoux 发表于 2014-6-18 17:45
色拉油是什么油阿

就是花生油，葵花油，，

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-6-18 17:07:37

比我做的蛋糕好多了

wendie553 · 发表于 2014-6-18 17:34:55

蛋白打过了.

rn320 · 发表于 2014-6-18 18:10:47

duodian shuifen bq

mellin2013 · 发表于 2014-6-18 19:01:37

糖呢？糖太少也会开裂，烤箱用的什么样的？里面没熟，上面开裂也许就是上火太大，或上面空间太窄。

凡事要淡定 · 发表于 2014-6-18 20:03:52

多试几次就好了，后面的时候温度反而不要高，还有像版主说的，可能你的配方不对，鸡蛋的大小也有关系的，我是按照君之的有个配方直接写着鸡蛋清多少克，鸡蛋黄多少克的那个做的就很成功呀

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:22:43

雅意发表于 2014-6-18 12:56
配方和模具不符

我刚做了个蛋糕都裂开了想发图片发不上去

雅意 · 发表于 2014-6-18 20:25:16

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:22
我刚做了个蛋糕都裂开了想发图片发不上去

用手机发土的话要下载手机版，然后登入才能发，其实戚风多少都会裂开些的，放下面那层烤，，温度可以150度烤一个小时

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:27:12

雅意发表于 2014-6-18 21:25
用手机发土的话要下载手机版，然后登入才能发，其实戚风多少都会裂开些的，放下面那层烤，，温度可以150 ...

我170度烤了25分钟

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:28:15

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:27
我170度烤了25分钟

吃是没问题就是难看

雅意 · 发表于 2014-6-18 20:30:25

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:27
我170度烤了25分钟

25分钟烤不熟把

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:33:55

雅意发表于 2014-6-18 21:30
25分钟烤不熟把

熟了我用叉子试的拿出来没有粘面

老实的农民 · 发表于 2014-6-18 21:23:04

请问什么是色拉油啊

Elizabeth1608 · 发表于 2014-6-19 07:59:24

凡事要淡定发布于昨天 21:03
多试几次就好了，后面的时候温度反而不要高，还有像版主说的，可能你的配方不对，鸡蛋的大小也有关系的，我...

我也看到他的配方了

来自: 华人街iPhone版

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