（你会我也会） 蓝鸟版戚风蛋糕

齐天大圣LHY

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:08
偶尔吃一次没问题的，主要是学着做糕点，能学会也是一件好事啊？

　　下个月搬新家，东西备齐了在学，现在能将就将就了
　　到时候肯定要请教你很多，不要嫌烦哦

新其添

蓝鸟 发表于 2014-6-9 19:34
我做的中餐都是自己买的材料，老板不怎么吃中餐的

蛋糕算中餐吗  而且你在老板家做 你一个人吃吗  吃的完吗  吃不完打包回家吃

蓝鸟

齐天大圣LHY 发表于 2014-6-9 22:10
　　下个月搬新家，东西备齐了在学，现在能将就将就了
　　到时候肯定要请教你很多，不要嫌烦哦
...

恭喜啊，那等你新家搬好一切都顺利了，就可以上好菜了，我是不会烦的

新其添

蓝鸟 发表于 2014-6-9 19:19
是上星期做的，今天我休息

   啊  怪不得呢  没这么香了  

蓝鸟

新其添 发表于 2014-6-9 22:14
蛋糕算中餐吗  而且你在老板家做 你一个人吃吗  吃的完吗  吃不完打包回家吃

...

戚风蛋糕  戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。


蛋糕吃不完当然要带回家了，以前我做的荷花酥老板吃过

蓝鸟

新其添 发表于 2014-6-9 22:15
啊  怪不得呢  没这么香了

你挑剔还挺大的呢，我家里有半年前做的菜还没发上来呢

黄老头

蓝鸟 发表于 2014-6-9 21:58
谢谢你，第一次做，经验还不够

第一次已经这么好啊！难得难得！

齐天大圣LHY

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:14
恭喜啊，那等你新家搬好一切都顺利了，就可以上好菜了，我是不会烦的
...

　　先谢谢你！！搬新家后，我也买个烤箱，不想炒菜了，弄的满屋子菜味，这边的油烟机也不给力

新其添

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:20
你挑剔还挺大的呢，我家里有半年前做的菜还没发上来呢

  不会吧  那你家冰箱都放不下了

齐天大圣LHY

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:20
你挑剔还挺大的呢，我家里有半年前做的菜还没发上来呢

　　　小心，菜馊了

新其添

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:20
戚风蛋糕  戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。1927年由加利福尼亚的一个名叫哈 ...

  留一小块  给老板当夜霄吃

李凤姐

感谢分享完毕

雷太太

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:04
是不是蛋白没打发好啊？

可能是吧，没有力气，，打的好累啊

蓝鸟

李凤姐 发表于 2014-6-9 22:26
感谢分享完毕

谢谢留足

李凤姐

蓝鸟 发表于 2014-6-9 22:26
谢谢留足

因为喜欢吃