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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 大家做菜是怎么辨别油温的？？

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大家做菜是怎么辨别油温的？？

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发表于 2012-3-30 10:16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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动物脂肪油：沸点大约340℃

花生油：沸点大约340℃

橄榄油：沸点大约355℃

色拉油：沸点大约355℃

一般油温超过240℃时，就会产生丁二烯醛类等有害物质。是严重危害人体健康滴，并可以致癌。所以太高油温的东西还是尽量少吃或者不吃

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参与人数 1	铜币 +10	收起理由
网站编辑	+ 10	感谢分享^_^

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发表于 2012-3-30 11:08:20 | 显示全部楼层

不会做菜的路过

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发表于 2012-3-30 11:36:40 | 显示全部楼层

只会吃不会做的飘过

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红太狼的平底锅

发表于 2012-3-30 13:27:42 | 显示全部楼层

:Q致癌？？？

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发表于 2012-3-30 16:16:14 | 显示全部楼层

谢谢分享

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