鸡蛋羹

海外的心 · 发表于 2012-3-6 11:44:27

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食材：

鸡蛋适量
香葱适量
盐适量
香油适量
酱油适量

1、将鸡蛋打入碗中。

2、把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

3、加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

4、鸡蛋液滤掉泡沫。

5、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

6、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

7、蒸好的蛋羹撒上香葱末。

8、再倒入酱油和香油即可。

9、最后来张特写，的确很爽滑啊。

娃思 · 发表于 2012-3-6 11:51:59

好吃！！

沙滩小玫瑰 · 发表于 2012-3-6 11:58:03

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梦见 · 发表于 2012-3-6 12:27:08

又是鸡蛋最近不喜欢吃鸡蛋了 :(

美好生活 · 发表于 2012-3-6 12:28:19

好吃

舞飛 · 发表于 2012-3-6 12:30:01

好吃，就是做的没这么好

米仓 · 发表于 2012-3-6 13:17:16

孩子吃最好了

小妞妞 · 发表于 2012-3-6 14:59:25

佩服啊，。。。

穷小子啊 · 发表于 2012-3-6 15:01:25

这个简单。。。

yiyi · 发表于 2012-3-6 15:57:58

这个我也做的很好。主要是看火候。
我家的女儿最爱了。。

华丽之夏 · 发表于 2012-3-6 16:03:17

鸡蛋羹原来还有这么讲究啊

沙滩小玫瑰 · 发表于 2012-3-6 16:05:57

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这事挺大 · 发表于 2012-3-6 16:39:22

呵呵什么用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。加温水蒸蛋就不会起孔就是俗话老了

丶暖眸 · 发表于 2012-3-6 20:07:04

我家一碗都是放2个蛋的，，

海外的心 · 发表于 2012-3-8 10:24:07

娃思发表于 2012-3-6 10:51
好吃！！

谢谢支持

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[私房菜] 鸡蛋羹

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