华波餐厅（1）烤五花肉和鱿鱼板

华波淘宝 · 发表于 2014-2-19 14:05:40

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本帖最后由华波淘宝于 2014-2-19 13:05 编辑

1.准备好烤炉和腌料

2.主料：带皮五花肉 1千克鱿鱼头500克

3.五花肉主料腌制：将五花肉不带皮面横竖切成小方块花刀，放入容器内，再放入葱姜片、小茴香、桂皮、八角、花椒、鲜辣椒酱、王致和豆腐乳、耗油、蜂蜜、番茄沙拉、生抽、盐、鸡精等适量拌匀，拌匀后放入冰箱腌制1小时（腌制时间可根据主料量的多少而定）。

4.烤制：将腌制好的五花肉放在烤炉上反正烤20-30分钟即可（提示：在烤制过程中要两面常翻动，防止表面烤糊）。
5.烤制鱿鱼板：每个鱿鱼板先用两根竹签穿好。放在烤炉上两面略烤，再两面刷上植物油再略烤，而后刷上辣酱，撒上盐、鸡精少许，两面烤出鱿鱼肉泛白即可（提示：穿竹签是为了防止鱿鱼板卷曲。烤制过程要快，时间长了肉会烤老的）。

西华 · 发表于 2014-2-19 14:57:00

一定好吃

华波淘宝 · 发表于 2014-2-19 15:00:49

西华发表于 2014-2-19 13:57
一定好吃

欢迎品尝！

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-2-19 15:02:07

鱿鱼头哪儿去了

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-2-19 15:02:47

求试吃

华波淘宝 · 发表于 2014-2-19 15:12:31

黑眼睛chirelle 发表于 2014-2-19 14:02
鱿鱼头哪儿去了

不愧为版主，眼好“亮”！

华波淘宝 · 发表于 2014-2-19 15:13:37

黑眼睛chirelle 发表于 2014-2-19 14:02
求试吃

可以啊！

camille0705 · 发表于 2014-2-19 16:12:47

烤完之后的照片呢？

蓝鸟 · 发表于 2014-2-19 16:19:42

不错啊，谢谢分享

雅意 · 发表于 2014-2-19 18:31:05

成品呢，，

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-2-19 19:36:53

赶紧来一盘

神头灵清兮 · 发表于 2014-2-19 23:08:08

谢谢收藏

新其添 · 发表于 2014-2-19 23:20:45

楼主开烧烤店的吗

faguoparis · 发表于 2014-2-20 01:34:08

谢谢分享

奈儿她妈 · 发表于 2014-2-20 11:38:18

上一盘吃吃

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