嫂子厨房之温州糯米饭

我是阿伟

结婚10多年，老婆在我身边耳熏目染下，也会烧一些好吃的菜了。这不，她说想吃家乡的糯米饭，我指点了一下，她就自己动手做了。
糯米先泡水2小时，然后上蒸笼蒸。炸上几条油条，烧上一锅香菇肉末汤。糯米饭蒸好后，淋上肉末汤，撒上油条末，再泡上一杯豆浆，一道温州糯米饭就好了。星期六早上，睡个懒觉，起床，趁热吃上一碗，家有贤妻的感觉真好，哈哈。。。。。。

             

＂℡契＂

到底是你 嫂子 还是老婆  

美好生活

他老婆是我们的嫂子

huahuass

油条怎么作的？请详细指点一二

许

呵呵太帮了啊
！

TECHNOLOGIE12

huahuass 发表于 2012-2-25 14:22
油条怎么作的？请详细指点一二

因该是外面买的:lol

醒梦

请问糯米需要蒸多久才可以？

Junejuin

喜欢糯米的很多东西

我是阿伟

醒梦 发表于 2012-2-25 14:57
请问糯米需要蒸多久才可以？

糯米先泡水，然后蒸20分钟就可有了。

我是阿伟

TECHNOLOGIE12 发表于 2012-2-25 14:37
因该是外面买的

这个东西是我老婆自己炸的。

我是阿伟

huahuass 发表于 2012-2-25 14:22
油条怎么作的？请详细指点一二

材料：  
　　1、面粉适量，水一碗， 酵母10克，泡打粉10克，盐或糖，各适量。   
　　2、食用油   
　　  
　　做法：   
　　1、取水半碗，加至温和，调入一酵母，泡打粉，盐，和白糖。   
　要点A：放盐或糖取决于家人的口味，放盐一定要少（1/3盐勺或更少，1克左右），放糖可以适当多些（10克或20克），以适口为标准。   
　　要点B：面粉要边搅边放，直到稍稍能抱成团即可，基本状态是比厚糊还厚的、几乎不能流动的、糊。   
　　3、把和好的面团发酵至三倍大，出现丰富的窟窿。 VlFhfOR6
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　　要点A：如果时间充足可以放在室温下，如果时间紧迫可以放在温暖处，所需时间不一定，关键看效果。   
　　4、菜板抹一层油，把发好的面团倒在上面，不要多揉，直接抹成长条状，然后切块，2块碟在一起，用筷子压一下，拉长。接着用保鲜膜盖上，发30分钟。
　　要点：面团比较稀，要用油来润滑，不能用干面粉。   
　　5、取平底炒锅，倒入1/3-1/2锅的食用油，烧热大概到150摄氏度，把发好的面条迅速放入锅内，直到布满锅面，炸至金黄捞出

我是阿伟

＂℡契＂ 发表于 2012-2-25 14:11
到底是你 嫂子 还是老婆

当然是我老婆了，但是对你们来说就是嫂子了，哈哈

醒梦

我是阿伟 发表于 2012-2-25 16:09
糯米先泡水，然后蒸20分钟就可有了。

谢谢，今天已经叫老公回来时给我带包糯米，明天就试试。

米仓

好能干啊  

云裳

这个油条真是一个技术活啊。