寻找用电饭锅做蛋糕

zhengwang · 发表于 2014-2-2 00:08:13

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我在意大利，想做蛋糕。可是去公司不会买材料。你们可以发图加步骤教教我吗。求你们了。

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雅意 · 发表于 2014-2-2 00:11:15

蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中你先把4个蛋黄加一勺白糖用筷子没规则的搅拌再加一点点的油再搅拌好了之后再加入3勺牛奶大概是90ML 如果家里有宝宝的奶瓶就最好了可以量一下没有牛奶可以用奶粉我都是用奶粉做的特别香再搅拌好了最后加入面粉记得用筛子过一下也是上下搅拌不要打圈圈就行啦没规则的搅拌 3大勺面粉基本上这样的话面糊差不多就很稠了接着我们来用电动打蛋器打发蛋清在蛋清里面加3 4滴白醋打发8秒钟再加入1勺白糖打发10秒再加入1勺白糖打发10秒第3次加白糖用最快速打3 4 分打到蛋白不会掉下来就OK啦最后蛋白分2次加入打发好的蛋黄面糊中记得上下搅拌最后全部搅拌好之后电饭煲预热5分钟你其实可以在打发蛋清之前就可以预热电饭煲了最后把搅拌好的面糊倒入电饭煲用力晃几下是把气泡震出去最后盖上电饭煲盖子按煮饭键如果是30分钟那你就可以保温20分钟这样就OK啦总共是50分钟

zhengwang · 发表于 2014-2-2 00:14:20

雅意发布于1 分钟前
蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中你先把4个蛋黄加一勺白糖用筷子没规则的搅拌 ...

我想问材料买什么？面粉哪种？去公司不懂意大利语。有材料的图片吗

来自: 华人街iPhone版

雅意 · 发表于 2014-2-2 00:19:16

zhengwang 发表于 2014-2-1 23:14
我想问材料买什么？面粉哪种？去公司不懂意大利语。有材料的图片吗

http://www.huarenjie.com/thread-1209228-1-1.html 看这个把

曾经也是个宝宝 · 发表于 2014-2-2 00:25:03

烤炉的话我会

zhengwang · 发表于 2014-2-2 00:33:45

雅意发布于13 分钟前
[quote]"zhengwang 发表于 2014-2-1 23:14
我想问材料买什么？面粉哪...

是不是必须用搅拌机打发蛋白？

来自: 华人街iPhone版

雅意 · 发表于 2014-2-2 00:35:44

zhengwang 发表于 2014-2-1 23:33
是不是必须用搅拌机打发蛋白？

是的，，用筷子打可能手都打断了，，成功机会不大

凌南深秋 · 发表于 2014-4-24 00:27:50

雅意发布于2014-2-2 00:11:15
蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中你先把4个蛋黄加一勺白糖用筷子没规则的搅拌 ...

没有机子怎么打呀

来自: 华人街iPhone版

草根一号 · 发表于 2014-4-24 17:33:02

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[甜点面点] 寻找用电饭锅做蛋糕

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