【DIY鱼香茄子】

L_柠柠 · 发表于 2014-1-27 18:51:06

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做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜~

6月4号 · 发表于 2014-1-27 19:46:54

{:lol:}

-Bambù- · 发表于 2014-1-27 22:30:30

最爱吃鱼香茄子煲

神头灵清兮 · 发表于 2014-1-27 22:45:01

谢谢分享

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[私房菜] 【DIY鱼香茄子】