牛肉卷

梦见 · 发表于 2012-2-15 10:02:18

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本帖最后由梦见于 2012-2-15 10:02 编辑

饼皮、牛肉馅300克，面粉15克，黄油30克，鸡蛋30克，大蒜2瓣，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1/2小勺、大蒜粉1/2小勺

制作过程：

1、把黄油融化，倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
2、饼皮两片叠在一起再次擀薄
3、在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。
4、卷起来。卷到末尾时，用刷子沾水在末尾面片上刷一些水，然后卷起来，收口向下放入烤盘。
5、在牛肉卷表面刷一层全蛋液
6、放进烤箱，30分钟左右，至表面金黄色即可出炉
7、出炉后切成小卷就可以了

无奈的欧洲 · 发表于 2012-2-15 11:42:11

很好啊我先去买烤箱啊在做啊谢谢

阿洁 · 发表于 2012-2-15 13:06:42

楼主啊，上次你教的鱼形的饺子，有网友做的很好呢
不鼓励鼓励吗

http://www.huarenjie.com/thread-255270-1-1.html

米仓 · 发表于 2012-2-15 15:13:20

这个好. 我今晚就试, 谢谢LZ

米仓 · 发表于 2012-2-15 15:14:25

对了, LZ, 进烤箱是几度啊???? 谢谢

amway-fr · 发表于 2012-2-15 15:24:05

太厉害了

~解药 · 发表于 2012-2-16 00:14:13

家里没烤箱。。。。。。。。

吖丫丫。 · 发表于 2012-2-16 02:28:42

那个　弱弱的问句
饼皮是什么。。。

唯一1217 · 发表于 2012-2-16 07:38:45

看起来很好吃啊.....

蓝鸟 · 发表于 2012-2-16 08:16:26

做的不错

心情乱了 · 发表于 2012-2-16 08:32:45

为什么你会做的这么好啊，羡慕嫉妒恨:Q

冰红茶 · 发表于 2012-2-16 09:11:17

金黄金黄的图片很漂亮

ingmichel · 发表于 2012-2-16 09:11:51

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梦见 · 发表于 2012-2-16 09:16:45

米仓发表于 2012-2-15 15:14
对了, LZ, 进烤箱是几度啊???? 谢谢

200度这样烤30分钟左右

梦见 · 发表于 2012-2-16 09:20:41

吖丫丫。发表于 2012-2-16 02:28
那个　弱弱的问句
饼皮是什么。。。

就是用面粉做的饼啊我不懂怎么解析了

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