过年给孩子的小美食——QQ果汁软糖

肥小骨

很快就是中国的新年节日了，家里有小朋友的家长，不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子吧，相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖，发现口感比买来的糖果好吃多了，口感细腻，果香醇厚，以及像宝石般晶莹通透的质感，引诱和刺激着眼睛和嘴巴，更别提在嘴里咀嚼的时候，那么QQ的感觉，真的很可口。

这次是用葡萄果汁做的软糖，葡萄味道相当持久，尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香，非常怡人，让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面，另一方面，毕竟是自己亲手做的小糖果，总是会觉得是最好吃的。


解释下鱼胶粉吧：鱼胶粉英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。

材料：
　　葡萄 350克、糖 60克、鱼胶粉 20克。




制作过程：

　　1、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用；



2、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；


3、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化；


4、倒入方型容器，放凉；


5、放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。



小贴士：

　　1、方型容器方便成型后切块，如果没有，也可以拿其它形状容器代替；

　　2、做好的葡萄软糖块，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏；

　　3、除了葡萄，其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。


哈哈，孩子们有口福了~

喜欢珊瑚

谢谢你，太好了

肥小骨

喜欢珊瑚 发表于 2014-1-15 11:48
谢谢你，太好了

有空就玩玩吧~

Diana马德里

好好吃的样子

美酒咖啡

看了想吃。。。

来自: 华人街iPhone版

445188

喜欢珊瑚 发表于 2014-1-15 11:48
谢谢你，太好了

好,太好了,

华人用车

非常棒，感谢分享。

chengjiakoo

您好，
鱼胶粉可以在哪里买到？
求鱼胶粉得图片.

谢谢

芙蓉醉

晶莹剔透真诱人，别说小孩爱吃，就连我都流口水啦

宝贝之恋

我也想知道，鱼胶粉哪里可以买的到

selineqiu

fanprix有卖feuilles de gelatine，功效跟鱼胶粉一样，只不过形状不同。

翁大人

我也想知道，鱼胶粉哪里可以买的到

linda_amico29

做的不错～～

蓝鸟

谢谢分享