芦笋炒牛柳

海霞 · 发表于 2012-1-11 21:06:03

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================芦笋炒牛柳================

材料：牛柳1块，芦笋1把，蒜末

调料：盐，鸡精，生粉，胡椒粉，糖，蚝油，淀粉，料酒

芦笋炒牛柳

1，牛柳切成片，加入一点点盐，料酒，鸡精，胡椒粉，还有适量水一起抓匀，水可以多倒一些，抓匀，让牛肉充分的把水分吸收进去，抓到略有些粘稠的感觉，调入生粉，拌匀腌制20分钟（建议做饭前第一步先做这个步骤，这样，时间空下来可以去做其它的菜）

芦笋炒牛柳

2，芦笋洗净去除老头，切成段，入开水锅中加少许油氽至5成熟；在腌制好的牛肉中倒少许油抓匀（防止粘锅），锅烧热放油，倒入牛柳片滑炒至颜色一变就关火盛出；

芦笋炒牛柳

3，锅中留底油炒香蒜末，放入芦笋略炒，加少许水增加湿润度，最后放入牛柳片，调入，盐，鸡精，少许糖，蚝油翻匀盛出即可。

芦笋炒牛柳

chendo · 发表于 2012-1-12 00:52:14

新鲜芦笋还没有吃过，应该挺迟好吃的，有机会要试一试，谢谢好介绍，，。:victory:

小绿茶 · 发表于 2012-1-12 00:56:04

一看就知道很好吃

肚子又饿了

海霞 · 发表于 2012-1-12 00:59:06

小绿茶发表于 2012-1-12 00:56
一看就知道很好吃肚子又饿了

(*^__^*) 嘻嘻

海霞 · 发表于 2012-1-12 00:59:33

chendo 发表于 2012-1-12 00:52
新鲜芦笋还没有吃过，应该挺迟好吃的，有机会要试一试，谢谢好介绍，，。 ...

嗯一定要试试很不错呢

冰红茶 · 发表于 2012-1-12 10:49:29

看起来好好吃哦

烟雾 · 发表于 2012-1-12 12:40:53

看起来好好吃哦

阿洁 · 发表于 2012-1-12 12:48:52

芦笋是好东西啊

烟雾 · 发表于 2012-1-12 13:32:32

看多了肚子饿了

lianliu13 · 发表于 2012-1-12 21:22:15

我要一份，分些给我呀:'(:'(:'(

Silvy · 发表于 2012-1-13 17:54:25

谢谢分享。