师傅示范--精致蒸饺，年年有鱼

梦见 · 发表于 2012-1-9 12:53:37

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本帖最后由阿洁于 2012-1-12 12:39 编辑

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克。

制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光。肉馅加葱姜，盐、鸡精调好口味

面团搓条下剂子，擀成圆皮，如图所示将圆皮的小半边卷上来。然后反过来放入肉馅。

把肉馅包起来，卷上来的小半边皮捏成两只眼睛，把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。背鳍捏出花边。

用剪刀剪出两边的尾巴。

用牙签压出花纹。

尾部从中间剪一刀，捏出另外两条尾巴。再剪出前鳍，这样金鱼蒸饺就做好了。

把做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

阿洁 · 发表于 2012-1-9 13:12:13

本帖最后由阿洁于 2012-1-9 12:12 编辑

这样漂亮的饺子，真是第一次见

顺便还想问，摆盘的那些水草，是什么呢

蓝鸟 · 发表于 2012-1-9 13:37:52

漂亮

Junejuin · 发表于 2012-1-9 13:41:50

好精致啊

A321 · 发表于 2012-1-9 14:06:50

还以为是两个菜呢原来、、、原来、、、、、、、、、、、、、、

被爱遗忘 · 发表于 2012-1-9 17:19:28

手艺不错

零星777 · 发表于 2012-1-9 18:19:50

应该是青椒吧

小汤圆 · 发表于 2012-1-9 18:25:49

这么可爱，怎么舍得吃呀！

jessica1987 · 发表于 2012-1-9 20:12:54

饺子应该配葱的吧。

舞飛 · 发表于 2012-1-9 20:38:43

这么可爱，怎么舍得吃啊

随聊玩玩 · 发表于 2012-1-9 21:21:30

了不起

老一代 · 发表于 2012-1-9 23:45:10

好可爱，太精致啦。

开怀大笑 · 发表于 2012-1-10 00:59:55

这么漂亮的饺子，真是巧手啊

chendo · 发表于 2012-1-10 10:18:50

ｌｚ手真巧，需要一份耐心，，，

小野马 · 发表于 2012-1-10 10:57:20

真有创意

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