都来吃黄豆冻啦啦啦啦~~~

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 14:14:13

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上次发贴请教小伙伴们如何可以不用猪蹄做黄豆冻，得到很多宝贵的建议。

于是心动不如行动，眯眼猫试了好几次，总算皇天不负有心人，终于成功了！

用了一只鸡来做鸡汤，然后放了两片琼脂（是这么叫的吗？），折腾了老半天，结果还是没冻起来，汤也太少，光吃黄豆了！

第二次做了一大锅鸡汤，加了一包琼脂，六片，放门外冻一夜，成功了！

晒上来给大家看看，想吃的自备碗筷！

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 14:24:10

都没人？

只好自沙了

小若惜 · 发表于 2013-12-2 14:26:53

味道一样吗

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 14:30:30

小若惜发表于 2013-12-2 13:26
味道一样吗

总算有人，哦不是——有鼠光临了

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 14:31:44

小若惜发表于 2013-12-2 13:26
味道一样吗

味道和什么一样？我觉得很好吃，冻的感觉差不多吧

chendonglian · 发表于 2013-12-2 14:50:12

不觉得太硬了点吗?，，，做的不错，，

无云晴空 · 发表于 2013-12-2 15:44:07

琼脂是什么啊？

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-12-2 15:45:12

这个不错，。改天我也试试

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 15:49:58

elisaH 发表于 2013-12-2 14:44
琼脂是什么啊？

琼脂是一种食品凝固剂。不过我写错了，我用的应该是吉利丁，而不是琼脂。两者都是凝固剂，只是吉利丁需要冷藏后才会凝固。

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 15:51:14

chendonglian 发表于 2013-12-2 13:50
不觉得太硬了点吗?，，，做的不错，，

不硬，吃起来还嫌软了点。你看最后一张照片，有切面图

眯眯眼 · 发表于 2013-12-2 15:52:07

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-12-2 14:45
这个不错，。改天我也试试

你好，小夏，好多天没看到你了

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-12-2 15:53:13

眯眯眼发表于 2013-12-2 14:52
你好，小夏，好多天没看到你了

瞎忙活，哈哈，很想你们

蓝鸟 · 发表于 2013-12-2 17:13:17

做的真漂亮

芙蓉醉 · 发表于 2013-12-2 17:26:39

好吃，真不错

双刀流星 · 发表于 2013-12-2 17:39:15

在给我上个心形模具看看

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