家常醋溜土豆丝-如风学做菜【二十一】

往事如风。 · 发表于 2013-11-21 15:43:09

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今天做的醋溜土豆丝，这道菜做起来简单，但味道不错，酸中带辣挺合我胃口的

做法
1.土豆去皮，切成细丝【刀法不好，不知道切的算丝还是条】。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下【家里没有干辣椒，我就用辣椒碎代替了】，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

江心屿@ · 发表于 2013-11-21 15:45:02

撒花

-Bambù- · 发表于 2013-11-21 15:47:34

板凳

-Bambù- · 发表于 2013-11-21 15:48:12

地板

双刀流星 · 发表于 2013-11-21 15:48:14

天啊又慢了

ahe_w · 发表于 2013-11-21 15:48:15

板凳。。。。

-Bambù- · 发表于 2013-11-21 15:51:07

切的呀?! 刀法如神呀!

我平时都是用刨的

小若惜 · 发表于 2013-11-21 15:51:57

你们都抢的太快了

黄老头 · 发表于 2013-11-21 15:53:56

赶时间，先订一碟回头再吃！呵呵。。。

蓝鸟 · 发表于 2013-11-21 15:55:37

做的真好，这道菜我喜欢

双刀流星 · 发表于 2013-11-21 15:57:15

刀工不错啊兄弟挺匀称的
在撒点葱花啊

往事如风。 · 发表于 2013-11-21 15:57:45

-Bambù- 发表于 2013-11-21 14:51
切的呀?! 刀法如神呀! 我平时都是用刨的

对啊！我怎么没想到呢

不过刨了以后，炒的时候丝会不会断掉啊

双刀流星 · 发表于 2013-11-21 15:57:47

我给你个建议下次不要在用黄色的字体
看不清楚的兄弟

往事如风。 · 发表于 2013-11-21 15:58:23

小若惜发表于 2013-11-21 14:51
你们都抢的太快了

他们都是土匪

小若惜 · 发表于 2013-11-21 15:59:03

往事如风。发表于 2013-11-21 14:58
他们都是土匪

比土匪还霸道，土匪王

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[私房菜] 家常醋溜土豆丝-如风学做菜【二十一】

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