酸菜猪肉馅饼-如风学做菜【十八】

往事如风。 · 发表于 2013-11-17 20:26:26

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本帖最后由往事如风。于 2013-11-17 19:37 编辑

星期天休息都不喜欢吃饭，以前晚饭都是去外面买个pizza了事，前几天看这个菜谱不错，就学着做了几个酸菜猪肉馅饼

做法
1.开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状
2.加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。（面团太软了，很难揉呢。）盖上保鲜膜醒30分钟
3.醒面的时间，就可以做馅料。酸菜洗干净，挤干水，切碎
4.姜葱分别切碎
5.里脊肉剁碎碎，放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌上劲
6.加入酸菜搅拌均匀
7.面团分为12小块，取1小块用手捏开，包上肉馅，收口，稍微压扁成饼状
8.平底锅抹油，把馅饼放入慢火煎至有点定型。9. 倒入2汤匙开水，盖上盖子煎至水干，开盖继续煎至两面金黄就可。

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-17 20:27:56

   .

   Divano？

雅意 · 发表于 2013-11-17 20:37:24

比pizza好，呵呵

xiao1031 · 发表于 2013-11-17 20:38:04

真的真好

草根低调 · 发表于 2013-11-17 20:39:02

馅饼我也爱吃

往事如风。 · 发表于 2013-11-17 20:48:10

拉板车的、小鸡发表于 2013-11-17 19:27
.

Divano法国的街友看的懂吗

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-17 20:50:35

往事如风。发表于 2013-11-17 19:48
Divano法国的街友看的懂吗

我还留了个canape呢再另外一帖...

Egoista · 发表于 2013-11-17 20:59:30

路过，，捎俩当夜宵

中国亮 · 发表于 2013-11-17 20:59:41

做的不错哦

新年快乐好 · 发表于 2013-11-17 20:59:58

好像糯米饼儿

┌゛影子↘ぺ- · 发表于 2013-11-17 21:08:07

如风真是越来越厉害了，我都不知道怎么夸你了。

往事如风。 · 发表于 2013-11-17 21:12:30

Egoista 发表于 2013-11-17 19:59
路过，，捎俩当夜宵

没问题，今天用一包面粉做了十几个

往事如风。 · 发表于 2013-11-17 21:13:12

拉板车的、小鸡发表于 2013-11-17 19:50
我还留了个canape呢再另外一帖...

小心被扣上无意义回复

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-17 21:16:00

往事如风。发表于 2013-11-17 20:13
小心被扣上无意义回复

神马！这算无意义回复？？？！！！

蓝鸟 · 发表于 2013-11-17 21:22:28

做的真好，谢谢分享

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[私房菜] 酸菜猪肉馅饼-如风学做菜【十八】

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