鱼头豆腐汤-如风学做菜【十一】

往事如风。 · 发表于 2013-11-12 17:06:23

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今早去海鲜店买海鲜老板送了我两个三文鱼鱼头，家里刚好又有刚买的豆腐，就做了道鱼头豆腐汤。
做法
1.鱼头洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄；
2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；
3.大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味【因为本人做菜习惯，还加入少许糖，料酒】，加入切好的豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。

蓝鸟 · 发表于 2013-11-12 17:11:24

沙发

雅意 · 发表于 2013-11-12 17:12:43

我也喜欢鱼头豆腐

蓝鸟 · 发表于 2013-11-12 17:13:20

鱼头不吃，鱼汤和豆腐我都喜欢

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-11-12 17:13:46

哎呀呀，来晚了

┌゛影子↘ぺ- · 发表于 2013-11-12 17:14:14

再加点酸菜

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-11-12 17:15:10

那行黄色的小字看着真吃力

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-11-12 17:16:29

不过这汤做得真不错，天冷来一碗，喝了暖和

双刀流星 · 发表于 2013-11-12 17:21:42

海鲜店是你家开的把

往事如风。 · 发表于 2013-11-12 17:22:25

xiaoxiaoeva 发表于 2013-11-12 16:15
那行黄色的小字看着真吃力

因为那句是原创的，不想误导别人所以写的模糊点

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-11-12 17:24:35

这架势，嫂子估计已经失业了

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-11-12 17:27:23

往事如风。发表于 2013-11-12 23:22
因为那句是原创的，不想误导别人所以写的模糊点

原来如此呀

，不过很多人都喜欢加点糖提提味的

小蕾零食 · 发表于 2013-11-12 17:29:32

好吃.......

江心屿@ · 发表于 2013-11-12 17:34:26

xiaoxiaoeva 发表于 2013-11-12 16:15
那行黄色的小字看着真吃力

是的，如风，黄色字体看着很刺眼啊

江心屿@ · 发表于 2013-11-12 17:35:42

往事如风。发表于 2013-11-12 16:22
因为那句是原创的，不想误导别人所以写的模糊点

我觉得你加这两样是好的。

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