【DIY】酿青椒，你喜欢吗？我喜欢。

阿田 · 发表于 2013-11-5 11:07:13

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【酿青椒】

　青椒8个猪肉末 150g 小葱2棵大蒜 2瓣姜1小块生抽 20ml 料酒10ml 盐少许淀粉10g 油 30ml

一、将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀

二、将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）

三、将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些

四、我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了

五、炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下

六、先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香

七、青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了

開心健康 · 发表于 2013-11-5 11:08:29

喜欢喜欢

双刀流星 · 发表于 2013-11-5 14:14:03

谢谢分享

89省WOK · 发表于 2013-11-5 16:03:09

这个好吃

xiao1031 · 发表于 2013-11-5 16:39:19

这个辣的吗

龙旋风 · 发表于 2013-11-5 16:40:16

没吃过呢

芙蓉醉 · 发表于 2013-11-5 17:30:13

好吃好吃

草根低调 · 发表于 2013-11-5 17:33:16

感谢分享

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-11-5 17:43:35

感谢分享

猫咪衣橱 · 发表于 2013-11-5 17:44:00

好好吃的样子。。

美酒咖啡 · 发表于 2013-11-6 14:44:53

喜欢得很呢。

来自: 华人街iPhone版

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