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本帖最后由 勒勒似了 于 2013-10-16 14:04 编辑
跟大家分享西班牙好吃又营养的土豆饼
西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的做法 - 1.土豆去皮切薄片,洋葱切丁,香肠切片,鸡蛋加盐搅拌均匀
- 2.锅中烧热橄榄油,倒入土豆片、洋葱丁和火腿片,橄榄油能淹没土豆片最佳,觉得浪费的话没底也可,用小火慢慢煨,直到土豆变软,筷子能轻松叉进去
- 3.把土豆洋葱火腿捞出来,拌入搅拌好的鸡蛋液,充分混合
- 4.锅中留少许底油,开中火,把混合物倒入锅中平铺好,煎到两面凝固变金黄即可
小贴士土豆鸡蛋饼不容易翻面,可借助锅盖或盘子
土豆、鸡蛋和洋葱是土豆鸡蛋饼的基本材料,可根据自己所拥有的食材和口味添加火腿、青椒、彩椒、菠菜等
由于鸡蛋不够,土豆放得少,做的饼较薄,建议用5个鸡蛋5个小土豆的量来做
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