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本帖最后由 克蕾雅27 于 2013-10-12 21:57 编辑
（编辑配图）
《广州日报》12日刊发题为《鹅肝酱抹出来的法国风情》、署名杨杉和林晓丽的文章称，鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时定要品尝之物。不过这道美食可得来不易，经过专门挑选所饲养的鹅，被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养。这些在春天出生的鹅到了秋天，每天开始被至少一公斤的混合饲料填塞喂养，时间长达至少四周。全文如下： 提起法国，文艺青年们大多会想到塞纳河的左岸。300多年来，那里的咖啡馆和小酒馆内文化名流云集：稍不留神，你或许就坐在了海明威坐过的椅子上，又或许驻足于毕加索呆坐过的窗口，抑或恍惚于萨特和他的情人耳鬓厮磨过的时光场景中。 水果馅饼五星范儿 如果说塞纳河左岸凝结了文学、艺术以及哲学的精华，那么右岸则集合了奢华宏大的商业和经济象征：香榭丽舍大道、协和广场、凯旋门等等。于是，人们诙谐地戏称“右岸用钱，左岸用脑。” 然而，当笔者前几日前往位于天河一个象征现代商业经济的购物中心内举行的中法文化节，虽对一切风情与饮食仅仅是浅尝辄止，却也令人有些迷失于左岸与右岸。 未入商场，先见北广场上10多米高的埃菲尔铁塔。夜间，铁塔塔身被无数小灯饰围绕，莹莹金光，熠熠生辉，与天河路上的流光溢彩浑然一体。 循着欢快的手风琴声，笔者又踏入法式风情小镇：法国石板路画面铺地、特色街景喷画贴墙，还有喷泉、路边咖啡馆和法式商铺，最令人惊讶的是还有街头艺人即兴素描画像。莫非穿越？ 正当此时，一阵香味拉笔者回到现实。风情小镇内，五星级酒店大厨正在烘焙水果馅饼。笔者挑选了自己喜爱的一款，伴随着浓香咖啡咬一口香甜馅饼，确实有五星范儿。 帅哥抹的“鹅肝酱” 几步之遥，相邻商铺内鹅肝酱免费品尝。铺内有一法国帅哥，专心致志地用小刀在给面包涂抹鹅肝酱，身兼“外貌协会”与“吃货”双重头衔的笔者实在无法抗拒美食与美颜。 此前，笔者了解到，鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时定要品尝之物。不过这道美食可得来不易，经过专门挑选所饲养的鹅，被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养。这些在春天出生的鹅到了秋天，每天开始被至少一公斤的混合饲料填塞喂养，时间长达至少四周。 朋友告诉我：“鹅肝酱的吃法有很多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。鹅肝酱还可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时作为主菜则适合搭配红酒。”说时迟那时快，走两步，又见法国干邑。顿时，刚还在感叹鹅肝酱来源太残忍的我，脑海中只余旖旎的葡萄园风光和回味无穷的酒香。 就这样，风情与美食，集中扑面而来，令笔者混沌不清之时，穿过小镇却又撞入商场。一边厢，法国文化评论家和文学大师的作品呈现出法式文艺范；一边厢，来自法国的化妆品、珠宝饰品、生活用品和顶级食材琳琅满目。 左岸乎？右岸乎？文化与商业，就像红玫瑰与白玫瑰，取舍难离，希望皆入吾怀。
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成功自己发绿豆芽，啦啦啦 海外生活就得自
以前的作品
这种仙居杨梅好吃吗？
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一个人的晚餐
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雷达卡
发表于 2013-10-12 18:30:49
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发表于 2013-10-12 18:33:00
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