家常 蚂蚁上树

蓝鸟

材料：猪肉、粉丝、生抽、白糖、豆瓣酱、油、盐、葱、姜、蒜
做法：用清水把粉丝泡软后沥干水分备用、猪肉剁成肉末拌匀、葱姜蒜切好备用
          锅里放油、倒入肉末翻炒、炒至颜色金黄后，倒入葱姜蒜爆香、待炒出香味后
          倒入豆瓣酱不停地翻炒、加入肉末继续翻炒几分钟后倒入粉丝、盐、白糖、生抽
          添一点水，大火烧开后小火焖煮、待汤汁收干、粉条变软后撒上葱花即可食用

蓝鸟

趁厨师没下班，没经师的先上一道菜

黑眼睛chirelle

板凳

黑眼睛chirelle

这个我爱吃，我们常常吃嘢

蓝鸟

黑眼睛chirelle 发表于 2013-10-11 21:54
板凳

你的速度一向不慢呢

蓝鸟

黑眼睛chirelle 发表于 2013-10-11 21:55
这个我爱吃，我们常常吃嘢

趁大厨师们还没来，偷着发上来了

老猫爱洗澡

肉末粉丝？

蓝鸟

老猫爱洗澡 发表于 2013-10-11 21:59
肉末粉丝？

你可是美食版的稀客啊？谢谢你的关注

黑眼睛chirelle

蓝鸟 发表于 2013-10-11 21:58
你的速度你向不慢呢

每次吃，女儿都要问为什么叫蚂蚁上树，就找到蚂蚁上树的来历，这里也给不知道的朋友分享一下


蚂蚁上树"其实就是粉丝炒肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？""是炒粉丝。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！

老猫爱洗澡

蓝鸟 发表于 2013-10-11 22:00
你可是美食版的稀客啊？谢谢你的关注

我姐去哪里我就跟着去哪里。我是小跟班的

绝对简单

不错，明天我也来试试看~！

小若惜

哇哇又来晚了

開心健康

蓝鸟 发表于 2013-10-11 22:00
你可是美食版的稀客啊？谢谢你的关注

弟，跟著我来吃

蓝鸟

黑眼睛chirelle 发表于 2013-10-11 22:02
每次吃，女儿都要问为什么叫蚂蚁上树，就找到蚂蚁上树的来历，这里也给不知道的朋友分享一下

谢谢你，这个蚂蚁上树的来历我还不知道呢，谢谢分享！

開心健康

喜歡蓝姐的莱