现在正是【采摘鸡油菌】的完美季节！一起钻森林采蘑菇...

留学法国

森林里的野蘑菇，这种发掘和自己采摘的乐趣，有让人无法抗拒的魔力，绝不是超市货架上的蘑菇可以比的！

在秋天的森林里，没有了五颜六色花草点缀，显得有些单调的时候，一种金黄色、如花一般美丽的蘑菇，星星点点地出现在林地上，耀眼夺目，丝毫不输于春天争奇斗妍的烂漫花朵，因此就有了“鸡油野菌赛金花”一说。采下这种野菌闻一闻，一股浓浓的杏香味扑鼻，这种漂亮的野菌就是“鸡油菌 ”

这个当下，正是【食用和采摘鸡油菌】的完美季节！

名字由来：
鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。

如何分辨：
鸡油菌长得像一个小小的喇叭，很漂亮，呈淡杏黄色，喇叭的一边会比另一边更长、更大一点，下面的菌褶是波浪形的，不是直的。
颜色很鲜艳没长成熟前是淡淡的奶油色或黄色，成熟时变为橙色，比一般的蘑菇要韧，有点弹性，闻起来有明显的杏香味。

在哪能找到？

鸡油菌生长在白桦树和松树的森林里潮湿长满青苔的地面，主要出现在初秋的雨天后，通常在有蓝莓和栗子的树丛比较容易发现它的踪影。
以下是最容易找到鸡油菌的森林/公园：

• Forêt d'Armainviliers
• Forêt de Crécy-la-Chapelle
• Forêt de Ferrière
• Forêt de Fontainebleau
• Bois d'Hautefeuille
• Forêt de Jouy Cèpes
• Forêt de Montceaux
• Bois de Nanteau
• Forêt de Villefermoy
• Forêt de Marly le Roi
• Forêt de Rambouillet
• Forêt de Rambouillet
• Forêt de Saint-Germain
• Forêt de Dourdan
• Parc de Saint-Cloud,
• Forêt de Bondy
• Forêt Notre-Dame
• Forêt de l'Isle d'Adam
• Forêt de Montmorency
  

采摘前的准备工作：

• 带上一把锐利的小刀
• 一只通气性良好的手提袋
• 再背上一只小篓筐
• 在采蘑菇之前，最好要了解一些与之相关的初步知识，起码要学会区别和分辨蘑菇的种类。
  

在采蘑菇时的注意事项：
1.采回来后最好要请药房的药剂师等专家检查过才能吃。(巴黎所有的药店都【免费】为市民鉴别野蘑菇！)
2.只采摘那些外形保持比较完整的蘑菇，以便分辨种类。
3.不要采摘道路两旁和工业区等污染地区的蘑菇。
4.不同种类蘑菇不要混在一起放，因为有毒的蘑菇会把毒素传染给其他蘑菇。
5.室温下保存蘑菇不能超过两天。
6.每次采蘑菇后都要认真洗手。
7.不要生吃蘑菇。
8.一旦有问题立即拨打15或112急救电话。
9.吃了有毒蘑菇后一般是12小时内开始发病，然后病情会很快加剧。所以知道最后吃蘑菇的时间和症状开始出现的时间很重要。另外，要把吃剩下的蘑菇给医生看，以便确认

每年秋季，我都很期待去采摘蘑菇。现在你也可以了！有没有人想去啊，一起吧

来自：法纵网

江心屿@

鸡油菌不错。

xiao1031

最近常常看到楼下水果摊在 卖

汪静静

什么时候去呀  我想去 不过就星期天上午  和星期三上午有空  可以带上我吗

铁人

野生的蘑菇好吃

linda_amico29

野生的美味～～“摘蘑菇的小姑娘”

澄明清澈7

去吧。我参加。

大荣华

很鲜哦。。

支老师_郑明

你们什么时候去啊！我们想去。

游客来袭

1采完蘑菇后请专业人士鉴别一下才可以吃的。

陆丰

不错，
我也参加

cutypie

好，就去采蘑菇，哈哈。