华人街美食搜索队第11期【木卡姆维吾尔餐厅】试吃报告

正大光光 · 发表于 2013-10-1 22:35:39

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作为离开家乡多年的新疆人，在国外吃到新疆风味是非常开心的事。这次很幸运用朋友的名额参加了木卡姆维吾尔餐厅的试吃。
非常感谢Siqi领队出来给我们两个迟到又找不着路的笨蛋带路，麻烦亲啦！

餐厅挺宽敞，装修细节里体现了一些维吾尔族民族特色，比如房顶上贴着彩色的艾德来斯绸，墙壁托架上摆放的维吾尔族乐器都塔尔。
第一道上的是手工制作的凉皮。凉皮厚厚的又弹牙，配着吸饱料汁的面筋。
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第二道是新疆特色的大盘鸡。口味上分微辣和酸甜的。先吃鸡肉和土豆。等盘里有剩余的空间，加入宽面条，稍等片刻。待面条入味再吸溜。
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第三道是我的最爱——丁丁炒面。
百吃不厌的丁丁炒面。面丁、西葫芦丁、菜椒丁、肉丁，这么简单，这么耐吃。
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然后上了烤包子。
满满的羊肉馅和酥脆的皮，香！
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最后是人见人爱的烤羊肉串。
貌似羊肉是要用某些香料腌一下以去腥膻，通常绵羊肉口感比山羊肉细腻些，腥膻味也少很多。

老板贴心的送上酸奶。
酸奶口味有咸甜之分。咸酸奶中的略微的咸味衬托了酸味，让味道更有层次感，很特别。
略泛粉色的那杯是甜酸奶，甜味非常淡，并不甜腻。
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最后，感谢木卡姆餐厅老板的招待，也感谢Siqi同学！
等有空了再呼朋唤友来吃凉皮和丁丁炒面！

雅意 · 发表于 2013-10-1 22:43:59

沙发，，

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-1 22:45:31

看上丁丁面了~~

勒勒似了 · 发表于 2013-10-1 23:01:02

感谢分享

蓝鸟 · 发表于 2013-10-1 23:01:18

吃的不错啊

開心健康 · 发表于 2013-10-2 10:54:18

感谢分享

遁世环 · 发表于 2013-10-2 13:12:38

新疆风味啊。

yoyo1984 · 发表于 2014-6-2 00:57:00

真心一般！东西贵菜量少，味道不正，最主要羊肉手抓饼肉不新鲜。羊肉串不正宗。。还不如ttw呢。。。晕死今天真失望

来自: 华人街iPhone版

yoyo1984 · 发表于 2014-6-2 00:58:12

真心一般！东西贵菜量少，味道不正，最主要羊肉手抓饼肉不新鲜。羊肉串不正宗。。还不如ttw呢。。。晕死今天真失望

来自: 华人街iPhone版

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