甜薯红烧肉

红色石头 · 发表于 2011-12-9 09:58:24

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原料：五花肉、红薯、八角、老抽、生抽、冰糖、料酒、盐等

做法：
1、五花肉切成麻将大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、红薯洗净刮去表皮，切成方块备用。
3、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖。
4、加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去，翻拌均匀后接着炖。20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅。

chendo · 发表于 2011-12-9 10:06:48

肉类我的最爱，喜欢！！你一碗，我一碗，谁也不要抢！

烨生 · 发表于 2011-12-9 11:32:23

chendo 发表于 2011-12-9 09:06
肉类我的最爱，喜欢！！你一碗，我一碗，谁也不要抢！

我贪心，我一碗半，你半碗

烨生 · 发表于 2011-12-9 11:32:58

好想吃啊，流口水，谁弄给我吃

海霞 · 发表于 2011-12-9 12:03:30

这个不错我喜欢

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-12-9 15:58:48

第一次看见红薯这样吃

小妞妞 · 发表于 2011-12-9 20:16:32

我也想吃

江心屿@ · 发表于 2011-12-9 22:03:37

口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

henri2020 · 发表于 2011-12-11 18:09:19

看起来一定很美味！！:D

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[美食杂谈] 甜薯红烧肉

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