橙香鱼片

红色石头 · 发表于 2011-12-6 10:43:57

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【材料】：鱼片半斤、鸡蛋2个、橙子一个、炸粉少许

【做法】：
1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制。
2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
3. 蛋黄打散加上炸粉调成面糊；倒入腌制好的鱼片中，拌匀。
4. 起个稍大的油锅，把鱼片分次放锅里炸熟，表面呈金黄色，捞出沥油，装盘。
5. 取一个鲜橙挤出橙汁。把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上；
6. 把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，把另一个橙子切片，装饰盘边。

ＭissＲight · 发表于 2011-12-6 10:52:16

爱吃鱼~~~~~~

海霞 · 发表于 2011-12-6 12:03:49

喜欢大爱

海霞 · 发表于 2011-12-6 12:04:22

ＭissＲight 发表于 2011-12-6 09:52
爱吃鱼~~~~~~

我也是几乎每天饭桌上都有

独角犀 · 发表于 2011-12-6 12:32:40

:$。。。。。。。。。。

江心屿@ · 发表于 2011-12-6 20:12:51

来吃啦

郑小雨 · 发表于 2011-12-6 21:09:40

不错好味道

henri2020 · 发表于 2011-12-6 22:30:04

鱼片里面有放味精吗？:lol

小妞妞 · 发表于 2011-12-7 19:30:27

谢谢分享

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[美食杂谈] 橙香鱼片

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