烤羊肉串,可乐鸡翅,孜然牛肉的做法！！！

杂货店 · 发表于 2013-9-22 18:40:19

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羊肉串
1.将羊肉切成小厚片；
2.元葱（洋葱）切碎；
3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15 串；
5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。

可乐鸡翅
1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
3.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

孜然牛肉
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
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乐平安 · 发表于 2013-9-22 18:45:28

喜欢羊肉串

杂货店 · 发表于 2013-9-22 19:09:56

本帖最后由杂货店于 2013-9-22 20:03 编辑

乐平安发表于 2013-9-22 18:45
喜欢羊肉串

我也是，呵呵

xiao1031 · 发表于 2013-9-22 20:01:35

看起来了都很好吃

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-22 20:04:20

我很喜欢

悠懒 · 发表于 2013-9-22 20:08:23

色香味，起码第一项，看着已经勾起我的食欲了

蓝鸟 · 发表于 2013-9-22 20:16:29

不错，谢谢分享

勒勒似了 · 发表于 2013-9-22 21:12:59

谢谢分享

陌生的过客 · 发表于 2013-9-22 21:22:04

都喜欢这些小吃

幸福的约定 · 发表于 2013-9-22 22:45:19

谢谢分享

杂货店 · 发表于 2013-9-22 22:46:55

xiao1031 发表于 2013-9-22 20:01
看起来了都很好吃

是啊！！

杂货店 · 发表于 2013-9-22 22:47:13

悠懒发表于 2013-9-22 20:08
色香味，起码第一项，看着已经勾起我的食欲了

图片吸引人啊

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-22 22:52:00

改天我也來做做看

龙在巴黎 · 发表于 2013-9-22 22:54:09

现在外面卖的羊肉串越来越不正宗了

双刀流星 · 发表于 2013-9-22 23:37:57

谢谢分享我的羊肉串

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