我也凑凑热闹吃月饼了哦

xey · 发表于 2013-9-20 09:34:19

wsncy 发表于 2013-9-19 23:49
我用了鸡蛋黄油吉士粉（可以用奶粉代替）澄粉糖，这个真的很香、孩子都喜欢吃，也可以包包子
...

谢谢，

delice18 · 发表于 2013-9-20 15:18:22

wsncy 发表于 2013-9-20 09:07
我感觉做皮倒也不麻烦，准备馅料挺麻烦的，我的材料是这个的2倍饼皮：低粉125克，花生油25克，转化糖浆88 ...

枧水可以发图给我看下吗？？

wsncy · 发表于 2013-9-20 15:47:42

delice18 发表于 2013-9-20 15:18
枧水可以发图给我看下吗？？

我是用碱面兑水做的，因为法国我找不到枧水

delice18 · 发表于 2013-9-21 00:49:11

wsncy 发表于 2013-9-20 15:47
我是用碱面兑水做的，因为法国我找不到枧水

碱面什么样的啊》》？？？

wsncy · 发表于 2013-9-21 11:16:01

delice18 发表于 2013-9-21 00:49
碱面什么样的啊》》？？？

家乐福里有的

delice18 · 发表于 2013-9-21 23:45:22

wsncy 发表于 2013-9-21 11:16
家乐福里有的

这个粉加水就可以了？？？什么比例？

雅意 · 发表于 2013-9-22 14:00:43

delice18 发表于 2013-9-21 23:45
这个粉加水就可以了？？？什么比例？

你还没做成功吗，，这个就是小苏打阿，，是不是你包的方法不对，皮只是搅拌均匀就可以了阿，，我低粉，和中粉都用过效果一样阿

wsncy · 发表于 2013-9-22 20:40:21

delice18 发表于 2013-9-21 23:45
这个粉加水就可以了？？？什么比例？

1》3的比例

wsncy · 发表于 2013-9-22 20:47:10

雅意发表于 2013-9-22 14:00
你还没做成功吗，，这个就是小苏打阿，，是不是你包的方法不对，皮只是搅拌均匀就可以了阿，，我低粉，和 ...

我也觉得差不多就是回油后感觉用低粉做的皮软一点

雅意 · 发表于 2013-9-22 20:51:22

wsncy 发表于 2013-9-22 20:47
我也觉得差不多就是回油后感觉用低粉做的皮软一点

恩，都好吃

delice18 · 发表于 2013-9-23 16:25:53

雅意发表于 2013-9-22 14:00
你还没做成功吗，，这个就是小苏打阿，，是不是你包的方法不对，皮只是搅拌均匀就可以了阿，，我低粉，和 ...

烤的时候面会膨胀啊然后花纹就不见了 .........

wsncy · 发表于 2013-9-23 17:24:33

delice18 发表于 2013-9-23 16:25
烤的时候面会膨胀啊然后花纹就不见了 .........

怎么会这样啊，你肯定哪个步骤错了

delice18 · 发表于 2013-9-23 17:45:53

wsncy 发表于 2013-9-23 17:24
怎么会这样啊，你肯定哪个步骤错了

你有微信吗？？？可以加我详细说说吗？？？我的微信 analin_88

wsncy · 发表于 2013-9-23 17:48:57

delice18 发表于 2013-9-23 17:45
你有微信吗？？？可以加我详细说说吗？？？我的微信 analin_88

好的等下我加你，现在手机在孩子手里

delice18 · 发表于 2013-9-23 18:18:28

wsncy 发表于 2013-9-23 17:48
好的等下我加你，现在手机在孩子手里

xiexie xiexie

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[甜点面点] 我也凑凑热闹吃月饼了哦