奶油局扇贝

法蘭克福 · 发表于 2013-9-18 23:31:57

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　主料：扇贝(鲜)适量

　　辅料：洋葱少许、葱少许、小麦面粉适量、牛奶适量、黄油少许、卡夫独立少许、面包屑适量

　　调料：食盐3克、蒜少许、胡椒少许

　　做法：

　　1、处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒，热锅加一块黄油，将扇贝下锅每面煎20秒左右，放回贝壳里

　　2、酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒，炒香后加入面粉，炒到变色带金黄色后加牛奶，要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和胡椒调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里

　　3、这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝，我用的是超市里买的Emmental，估计用马苏里拉也可以的

　　4、最后撒上一些细面包屑，增加口感

　　5、放入预热220度的烤箱中上层，焗烤5~10分钟，到表面金黄色即可

双刀流星 · 发表于 2013-9-18 23:34:38

谢谢分享

法蘭克福 · 发表于 2013-9-18 23:35:29

为爱发烧发表于 2013-9-19 00:34
谢谢分享

谢谢分享我的快乐

龙旋风 · 发表于 2013-9-18 23:36:07

看着不错，好吃吗

法蘭克福 · 发表于 2013-9-18 23:37:59

龙旋风发表于 2013-9-19 00:36
看着不错，好吃吗

有点辣不过要配点酒喝不错了

小蕾零食 · 发表于 2013-9-19 12:56:50

感谢分享！