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本帖最后由 LI-isbelle 于 2013-6-25 17:56 编辑
今天我们来做个巧克力味道的
1.牛油 10克
2.黑巧克力 50克
3.crème liquide 40ml
4.杏仁粉 35克
5.糖 10克
6.糖 sucre glace 65克
7.蛋清 30克
8.不含糖的可可粉 4克
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你准备好了吗?
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第一步,把黑巧克力融化加入牛油,crème liquide 放入冰箱备用
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第二部,蛋清打成白沫状加入10克白糖继续打几下
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打好的蛋清
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第三部,把可可粉,杏仁粉,糖 sucre glace 用机器打合
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第四部,用筛子筛入有蛋清的容器中混合
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放入三角袋中,放平,拍打,让汽泡出
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刮到顶端
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拧紧然后在下端用剪子剪个小口
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挤在备好的烤盘里至少放30分钟
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入烤箱160度13分钟
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用刀启下反过来等2分钟取出冰箱里的巧克力夹在两片中间即可
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