香橙马芬[已附做法]

1098725316 · 发表于 2013-6-23 14:51:54

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本帖最后由 1098725316 于 2013-6-23 21:59 编辑

神器到手后试作的第一款马芬，橙皮是自己做的，特费时间，貌是这神器还不错，这马芬我自己看着，觉得色香还不错，味道等尝过后再说，凭感觉应该会不错。材料【6个】
无盐奶油80克
细砂糖70克
鸡蛋2个
低筋面粉100克
泡打粉1/2小匙
牛奶30ml
白兰地5ml【家里没有白兰地，我用朗姆酒】
蜜渍橙皮40克【我用的是糖渍橙皮，因为是干的，所以我减了分量，只用了20克】
做法
1.奶油在室温下软化至用手指可以按压凹陷的程度，切成小块，用打蛋器搅打成乳霜状，加入细砂糖，搅打至颜色泛白，拿起打蛋器时呈尖角状且蓬松的状态。
2.分4次加入打散的鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次。
3.分两次交错加入过筛的低筋面粉和泡打粉，牛奶和朗姆酒，搅拌均匀，加入糖渍橙皮。【预留少许表面装饰】
4.装入模具至7分满，放入预热170度的烤箱中，烘烤22～25分钟。

娅...娅 · 发表于 2013-6-23 15:05:02

女人你很厉害啊！

夏_莹 · 发表于 2013-6-23 15:10:43

没吃过！

1098725316 · 发表于 2013-6-23 15:15:45

娅...娅发表于 2013-6-23 16:05
女人你很厉害啊！

哈哈过奖了，俺会难为情滴，有空过来做给你吃，带上你家小帅哥。

1098725316 · 发表于 2013-6-23 15:18:25

夏_莹发表于 2013-6-23 16:10
没吃过！

我也是第一次试作，刚刚都消灭掉了，得到俺男人大大的赞赏，有空你也试试。

江心屿@ · 发表于 2013-6-23 15:33:20

香橙的，来一个。

1098725316 · 发表于 2013-6-23 16:00:32

江心屿@ 发表于 2013-6-23 16:33
香橙的，来一个。

太晚了，都吃光啦。

江心屿@ · 发表于 2013-6-23 16:02:34

1098725316 发表于 2013-6-23 17:00
太晚了，都吃光啦。

神器到手，再做些木。

江心屿@ · 发表于 2013-6-23 16:02:45

啥神器？

芯薍 · 发表于 2013-6-23 16:09:28

做的很好哦

来自: Android客户端

1098725316 · 发表于 2013-6-23 16:24:11

江心屿@ 发表于 2013-6-23 17:02
啥神器？

就是这个

1098725316 · 发表于 2013-6-23 16:24:46

芯薍发表于 2013-6-23 17:09
做的很好哦

谢谢！

江心屿@ · 发表于 2013-6-23 16:27:21

1098725316 发表于 2013-6-23 17:24
就是这个

超简单，零失败，果然是神器。

江心屿@ · 发表于 2013-6-23 16:36:17

1098725316 发表于 2013-6-23 17:24
就是这个

再跟你推荐个君子的，也很不错。你可以看看。

http://blog.sina.com.cn/junsmore

1098725316 · 发表于 2013-6-23 16:38:58

江心屿@ 发表于 2013-6-23 17:36
再跟你推荐个君子的，也很不错。你可以看看。

看过君之的配方，感觉太甜了，得减糖，很法式得。

香橙马芬[已附做法]

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