法国甜点的马卡龙Macarons不要太甜腻哦！

夏_莹

吃过马卡龙（Macarons）么？

实际上，这个来自法国的小甜点已经一百多岁了。

再问吃过马卡龙的人的感觉，爱的人很爱，恨的人很恨，连迂回的中间地带都木有！原因都是一个字，甜！太甜了！

爱的人觉得甜得幸福，入口满嘴绵甜松软，大抵是世上最幸福的那一刻，因为甜食是著名的安慰剂，越甜功能就越显著。不爱的人理由也很简单，太甜了，甜得发腻，毫无理由毫无层次，就是排山倒海压倒一切的甜！这也成就了马卡龙“全球十大甜点”、“甜点之后”……这类霸气的称号。

法国的西点师说，马卡龙不坏，但是巴黎人不会想着天天吃，排着队购买的大部分是外地游客。


马卡龙：

（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸）是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或巧克力等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。它是配下午茶的绝佳食品。  PS：今晚这里有法国人卖，我就买了点。（她们过几天就会去别的城市。）
那个法国女人，讲着流利的法语跟她的同伴，我听得有点郁闷。然后跟我们讲着很烂的意语。
跟我们聊了几句意语可有意思了。

黑眼睛chirelle

手机不能评分，以后补上

来自: iPhone客户端

黑眼睛chirelle

话说这法国女人的马卡龙做的真是不咋地

来自: iPhone客户端

xiaoxiaoeva

你学会做了没有？

黑眼睛chirelle

马卡龙是很甜，非常甜，所以关键是内馅，点睛之处在馅，做的好能中和一下外壳的甜

来自: iPhone客户端

xiaoxiaoeva

话说这马卡龙还真不如咱们那个街友做得好

用掵垨護ヽn1

原来这个叫马卡龙阿。做的有点不美观

夏_莹

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-22 20:08
话说这法国女人的马卡龙做的真是不咋地

我也觉得不漂亮！

夏_莹

xiaoxiaoeva 发表于 2013-6-22 20:10
你学会做了没有？

我不想学了！
你喜欢的话，要学起来哦！

夏_莹

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-6-22 20:15
原来这个叫马卡龙阿。做的有点不美观

确实不是特别完美！

用掵垨護ヽn1

夏_莹 发表于 2013-6-22 21:19
确实不是特别完美！

你吃过吧。味道咋样？不中看中吃嘛？

江心屿@

配茶吃还是可以的。

夏_莹

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-6-22 20:21
你吃过吧。味道咋样？不中看中吃嘛？

你吃吃就知道了。我只吃过两次。

夏_莹

江心屿@ 发表于 2013-6-22 20:27
配茶吃还是可以的。

你很喜欢吃？
不可思议！

LI-isbelle

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-22 21:08
话说这法国女人的马卡龙做的真是不咋地

别着急过几天我教大家，我可是正规甜点师传授的