田螺烧鸡

lafi · 发表于 2013-6-20 12:25:42

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

材料
田螺500克，土鸡半只，肉末120克。调料盐10克，白糖20克，贺盛好师傅鸡粉20克，老抽25克，八角2个，葱末、姜末各15克，胡椒粉5克，香菜叶、红椒条各6克，生粉15克，色拉油30克，高汤700克，明油8克。

做法
1、田螺洗净，入清水中养2天，吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟，捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心，田螺壳内撒生粉，把田螺馅酿入螺壳中备用。

2、土鸡洗净，改重约10克的块；锅内加入色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香，下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟，用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余的老抽、胡椒粉调味后小火焖15分钟至鸡肉软烂时，淋入明油装盘，用香菜叶、红椒条点缀即可。

PRIMAVERA · 发表于 2013-6-20 12:44:12

味道如何

江心屿@ · 发表于 2013-6-20 12:45:18

没吃过，看起来不错。

华夏代购网 · 发表于 2013-6-20 13:01:34

看起来很好吃的样子。。。

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-6-20 13:39:33

不敢吃田鸡

爱你不放手.某人 · 发表于 2013-6-20 14:02:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

我是大脸 · 发表于 2013-6-20 14:27:48

求LZ做了给大家分享~

米仓 · 发表于 2013-6-20 14:49:24

好吃

小蕾零食 · 发表于 2013-6-20 15:06:55

看起来不错。

等待奇迹 · 发表于 2013-6-20 15:49:33

好奇异的搭配。。

李凤凰 · 发表于 2013-6-20 16:03:07

感谢分享好吃吗？

zhangyiyi · 发表于 2013-6-20 17:07:17

好吃吗？看起来很好

神头灵清兮 · 发表于 2013-6-20 17:13:35

真得不错

447806864 · 发表于 2013-6-20 17:58:52

这也算是另类食物搭配了~~~呵呵呵~！

紫藤花园 · 发表于 2013-6-20 19:00:04

哪买的田螺,很喜欢吃.

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 田螺烧鸡

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

爱你不放手.某人爱你不放手.某人当前离线积分 2060 注册时间 2012-7-26 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2013-6-20 14:02:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报