烤鸭比赛

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 19:35:07

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我跟我爱珊瑚得烤鸭比赛

好记大姐 · 发表于 2013-6-18 19:38:25

红酒满上干了莫哇卡卡卡

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-18 19:42:05

是“喜欢珊瑚”，她那只是香酥鸭

乐平安 · 发表于 2013-6-18 19:42:07

别光顾着比赛, 把步骤写一下呗

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-18 19:44:18

最后一个大鸭腿太馋人了，让我尝尝才能出比赛结果啊

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 19:51:14

本帖最后由 Öås_Kins 于 2013-6-18 20:57 编辑

乐平安发表于 2013-6-18 20:42
别光顾着比赛, 把步骤写一下呗

材料大家都看到了。拿个大盘子放料酒。生抽。盐。糖。搅拌。把材料塞进肚子里，头尾缝上，放进去泡24H。期间要翻转泡。24H后拿出来刷上蜂蜜，先刷一面放进烤箱，180c 15分钟拿出翻转刷蜂蜜 180c 30分钟。再翻转180c 15分钟。拿出。注意要把翅膀和腿脚要锡纸包起来不然回焦掉

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 19:55:44

今天在酒吧里。所以没好刀。烤好后先把鸭翅切下。然后把腿切下，要小心点，然后用你最锋利得刀沿着胸骨把鸭胸劈下来。再劈得最薄平盘，

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-18 20:30:13

Öås_Kins 发表于 2013-6-18 20:51
材料大家都看到了。拿个大盘子放料酒。生抽。盐。糖。搅拌。把材料塞进肚子里，头尾缝上，放进去泡24H。 ...

总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 20:35:51

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-18 21:30
总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。
...

一个一斤把。

-Bambù- · 发表于 2013-6-18 21:00:51

一定好吃

江心屿@ · 发表于 2013-6-18 21:59:11

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-18 21:30
总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。
...

突然很想吃家乡的麻油鸭，

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 22:14:46

江心屿@ 发表于 2013-6-18 22:59
突然很想吃家乡的麻油鸭，

还没学过。要不寄个给你

linda_amico29 · 发表于 2013-6-18 22:38:26

一个钟头就可以烤好了吗？

Öås_Kins · 发表于 2013-6-18 22:53:51

linda_amico29 发表于 2013-6-18 23:38
一个钟头就可以烤好了吗？

嗯。一个小时180c 熟了

江心屿@ · 发表于 2013-6-18 22:56:39

Öås_Kins 发表于 2013-6-18 23:14
还没学过。要不寄个给你

客气。

你那边的麻油鸭跟国内的一个味道？我这边中超也有卖麻油鸭，可惜不是那个味道。